El ceviche empieza a calar en la gastronomía nocturna
La Mar, la calle limeña más representativa de nuestra gastronomía marina, ha empezado a atraer a los fanáticos del ceviche en horas de la noche.
Esto ya se puede observar en el restaurante Santo Pez, ubicado en la cuadra 10, que ha inaugurado con éxito su nuevo horario nocturno y ofrece una carta de invierno haciendo énfasis en el uso de productos que no corren peligro de extinción, respetando y contribuyendo a conservar la biodiversidad.
Conversando con algunos comensales del restaurante Santo Pez, pareciera que todos coinciden en destacar que el mito del ceviche de día va cayendo poco a poco. “Y cayendo en aguas profundas”.
