Comercio agroalimentario post pandemia
Alan Fairlie
La magnitud de los efectos de la Covid en los paises de la región dependen en gran parte de sus estructuras productivas y comerciales; así como, el nivel de desigualdad de los ingresos y de los factores externos. De acuerdo con la FAO la pandemia ha impactado severamente en los sistemas alimentarios, así como en la agricultura teniendo como principales canales de transmisión: Primero, los efectos sobre la demanda de alimentos, como consecuencia de variaciones en el poder adquisitivo de las familias lo cual ha implicado una disminución en el gasto orientado a alimentos. Segundo, efectos sobre la oferta de los alimentos, las cuales se originan a causa de la restricción en la movilización de los productos, paralización en las cosechas producto del establecimiento de medidas aislamientos social, impactando a lo largo de todos los eslabones de la cadena de producción y suministro, tanto a nivel doméstico como internacional.