Diferencie el verdadero chocolate peruano y panetones de calidad

Consumidores deben estar alertas para no comprar productos que pueden atentar contra su salud, indica la ASPEC
 
La Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec) alertó a la ciudadanía sobre la dudosa calidad de los chocolates para taza que se venden en el mercado nacional, así como respecto a muchos de los panetones que se comercializan en la capital que no estarían en las condiciones adecuadas para su consumo.

Consumidores deben estar alertas para no comprar productos que pueden atentar contra su salud, indica la ASPEC
 
La Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec) alertó a la ciudadanía sobre la dudosa calidad de los chocolates para taza que se venden en el mercado nacional, así como respecto a muchos de los panetones que se comercializan en la capital que no estarían en las condiciones adecuadas para su consumo.

El Presidente de ASPEC, Crisólogo Cáceres, señaló, que en el caso de los chocolates para taza, la Norma Técnica Peruana (NTP) establece que éste debe contener, como mínimo, 35% de cacao dentro de sus componentes. Sin embargo, alertó, gran parte de los productos que se comercializan incumplen con esta disposición. “Por eso recomendamos a los consumidores que traten de revisar el empaque de estos productos, aunque muchas veces ello es sumamente difícil por la diminuta tipografía utilizada”, recalcó el funcionario.

Cáceres Valle también expresó que la mayoría de chocolates para taza que se comercializan para estas fiestas son sólo azúcar y grasas hidrogenadas trans que son perniciosas para la salud de los consumidores ya que eliminan el colesterol bueno y propician la aparición del malo.

Señaló, además, que un chocolate elaborado realmente en base a cacao debe costar alrededor de 5 soles. “Otra manera de reconocer la calidad del chocolate para taza es que al aplastarlo con las manos, un chocolate de mala calidad de desmorona en granos, como si fuera tierra. En cambio, un producto de buena calidad, muchas veces solo se deforma, como si fuera plastilina o simplemente se parte”, agregó y reiteró que es necesario que la NTP sobre chocolate se convierta en obligatoria mediante la expedición del reglamento técnico respectivo. Sólo así los proveedores emplearán cacao en todos los casos y en los porcentajes debidos.

En cuanto a los panteones, el presidente de ASPEC recomendó que, al comprarlos, se debe revisar la caja o bolsa y verificar que esté debidamente sellado y cumpla con todos los requisitos establecidos por la ley. “Si el panetón es excesivamente amarillo, tenga cuidado porque en su elaboración se  han podido emplear colorantes prohibidos. Cuando es de buena calidad, al aplastarlo, regresa a su forma. Si es malo, queda aplastado y adquiere forma arenosa. Del mismo modo si está embolsado o en caja verifique la fecha de vencimiento, la marca, la autorización sanitaria y los datos que permitan identificar al fabricante o comerciante. Nunca compre en lugares que le despierten dudas sobre la calidad del producto”, añadió.
 
Finalmente invocó a las municipalidades, Digesa e Indecopi a realizar operaciones en favor de los consumidores, como la incautación de licores adulterados que son un veneno para la población. “En estas fechas se venden una serie de productos adulterados, que imitan a productos de reconocidas marcas; y lo que es peor, son altamente tóxicos para el ser humano, porque para su elaboración utilizan altos niveles de etanol y anilina, que los convierten en productos altamente perjudiciales para la salud, debido a que ambos productos son empleados, entre otros, en la industria química”, concluyó.