El café peruano de Sandia logró el precio más alto en el mercado europeo al cotizarse a mil dólares el quintal (46 kilos), después de participar en la feria de degustación organizada por la Asociación Europea de Cafés Especiales (SCAE), en Londres.
Paz espera que este café supere ese precio y pase de los dos mil dólares el quintal si nuestro país fuera sede del certamen Taza de la Excelencia, donde Bolivia logró vender uno de sus mejores granos a ese precio.
Explicó que no se pretende ofertar grandes cantidades de un café de calidad, porque después no se podrá atender la demanda. En cambio, se espera mantener su calidad y fortalecer su presencia en el mercado de los cafés gourmet, lo cual permitirá conseguir precios similares a los de las producciones de los países cafetaleros por excelencia.
“El precio puede subir más y en eso trabajamos en Cecovasa con recursos propios y con los aliados que tenemos en el mercado, pero sería más fácil si en nuestro país se solicitara la franquicia para organizar el certamen Taza de la Excelencia”, manifestó Paz.
