Adolescentes de los Centros Juveniles buscan la reinserción social mediante la cocina peruana.
En medio de música, ritmo, color, sabor y una gran expectativa, se llevó a cabo el Primer Concurso Gastronómico de Centros Juveniles, denominado, “Sé libre, cocinando ideas”, el mismo que se tuvo como escenario principal, la explanada del Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima, en donde además se pudo disfrutar de diferentes los ‘manjares’ que ofrecieron los adolescentes de los Centros Juveniles.
Este Primer Concurso Gastronómico de Centros Juveniles, “Sé libre, cocinando ideas”, es una iniciativa de la Gerencia de Centros Juveniles del Poder Judicial, que nace con la finalidad de promover nuevos espacios y oportunidades para que la sociedad civil conozca las habilidades de los jóvenes infractores, como una oportunidad de desarrollo sostenible para ellos.
“Nosotros desde la Gerencia de Centros Juveniles, venimos trabajando para que nuestros adolescentes salgan mejor y ellos también quieren salir mejor; pero tenemos que darles oportunidades y este concurso es una de ellas. Desde cada centro juvenil hay una voz que le dice a la sociedad: ¡existimos!, ¡aquí estamos!, para que vean que aquí también se hacen cosas buenas”, afirmó el Dr. Julio Magán Zevallos, Gerente de Centros Juveniles del Poder Judicial.
Asimismo, la máxima autoridad de los Centros Juveniles, agradeció a las autoridades asistentes y a las personas que se dieron cita para participar de este Primer Concurso Gastronómico; de manera especial, tuvo palabras de felicitación, agradecimiento y elogio para la Corporación de Chef de Gastón Acurio, quienes formaron parte del jurado calificador.
Los adolescentes participantes, muy jóvenes todos y con poca experiencia en el arte culinario, dieron una gran muestra de toda su creatividad, esfuerzo y destreza en la cocina, y es que en menos de dos horas de arduo trabajo, elaboraron menús con entradas, platos de fondo y postres a base de ingredientes como la quinua, legumbres, pescado, entre otros.
Los ganadores
Los jóvenes chefs, tuvieron que hacer su mejor esfuerzo para convencer el paladar del jurado calificador que estuvo integrado por reconocidos Chefs que son parte de la Corporación de Chef de Gastón Acurio.
En el grupo de los Centros Juveniles de Medio abierto, el SOA Callao logró el primer puesto en la categoría de plato de entrada, mientras que el segundo y tercer lugar lo obtuvieron los SOA Ventanilla y SOA Lima Este, respectivamente.
En ese mismo grupo, pero en la categoría de plato de fondo, el SOA Lima Norte se alzó con el trofeo de campeón, dejando atrás al SOA Rímac y el SOA Paucarpata de Arequipa. Mientras que en la categoría postre, el primer lugar fue para el SOA Rímac, seguido del SOA Callao y el SOA Paucarpata de Arequipa.
Por otro lado, en el grupo de Centros Juveniles de Medio Cerrado, en la categoría entrada el primer y segundo lugar fueron para; el Centro Juvenil Santa Margarita, mientras que el patio Domingo Sabio del Centro Juvenil de Lima, logró el tercer lugar.
En el Plato de Fondo, el Centro Juvenil para mujeres “Santa Margarita” también se alzó con el máximo galardón, dejando en el segundo y tercer puesto al Centro Juvenil de Lima.
Finalmente, en la categoría postres, el primer y segundo lugar lo obtuvieron el Centro Juvenil de Lima, quedando en la tercera ubicación al Centro Juvenil “Santa Margarita”.
La Gerencia de Centros Juveniles, dentro de su Plan de Trabajo 2017, ha realizado una serie de acciones orientadas a contribuir con la formación integral de los adolescentes y jóvenes que cumplen una medida socioeducativa en los Centros Juveniles de Diagnóstico y Rehabilitación y los Servicios de Orientación al Adolescente de todo el país.
