Es necesario conservar el carácter orgánico de estos alimentos, sostuvo gerente de Agro de ADEX, Giannina Denegri.
Los granos andinos, liderados por la milenaria quinua, siguen conquistando los mercados internacionales. En los primeros cinco meses del año registraron envíos por alrededor de US$ 16.4 millones gracias a sus propiedades nutricionales y alimenticias que son reconocidas en el mundo entero, manifestó la gerente de Agro de la Asociación de Exportadores (ADEX), Giannina Denegri.
Cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE confirmaron el crecimiento de estos productos, los cuales avanzaron 46% frente a similar periodo del año anterior (US$ 11.2 millones). “Estos alimentos son algunos de los pocos que no cesan de crecer, aún en países que están atravesando inconvenientes en su economía”, dijo.
Manifestó que la quinua y kiwicha, principalmente, son muy requeridos en la Unión Europea y Estados Unidos, cuyos consumidores buscan también productos orgánicos y saludables. “Por ese motivo es importante que los productores mantengan esas características innatas que hacen a esos productos especiales”, comentó.
Indicó que Estados Unidos se posicionó como el primer destino de los granos andinos con pedidos por US$ 7.8 millones con lo que concentró el 48% de todas las ventas, mientras que Australia y Canadá se ubicaron en segundo y tercer puesto, con crecimientos de 172% y 127%, respectivamente. Hay que precisar que la exportación de esos productos llegaron a un total de 28 mercados.
Situación del sector
De otro lado, Denegri, comentó que con motivo de celebrarse este 2013 el “Año Internacional de la Quinua”, es importante que toda la cadena productiva tome conciencia sobre la calidad que debe tener grano, tanto para su venta interna como externa. A manera de ejemplo citó el proceso de saponificación (retiro de la saponina de la quinua), lavado, secado y clasificación del producto.
Por ese motivo indicó que su gerencia está organizando la “I Convención de Granos Andinos”, el 08 y 09 de agosto próximo en Cusco, el cual informará sobre la situación del sector y las tendencias de consumo saludable, para lo que se contará con la participación de reconocidos expositores internacionales.
En el certamen también se tratará sobre los mercados especiales y las exigencias del sector biocomercio a nivel mundial. Además, se darán a conocer las propiedades nutritivas de esos alimentos y su uso en la gastronomía peruana.
El dato
ADEX informó que el principal grano andino exportado fue la quinua que concentró el 91% de todos los despachos.
