El consumo del huevo en el Perú el 2012 fue de 167 huevos por persona.
Cerca de 150 niños del Complejo Municipal Asistencial Infantil (COMAIN), “Casa de los Petisos” y del “Centro Infantil Niña María” celebraron este viernes el “Día Mundial del Huevo” con un nutritivo desayuno; el que fue organizado por el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), la Municipalidad de Lima Metropolitana y la Asociación Peruana de Avicultura (APA).
En el festejo, donde estuvieron presentes el Ing. Augusto Aponte Martínez, director de la Dirección General de Competitividad Agraria del Minagri, el presidente de APA, José Vera Vargas, y Claudia Sánchez, gerenta de Desarrollo y Bienestar Social de la Municipalidad de Lima, y representantes de otras instituciones del sector, compartieron con los niños deliciosas y nutritivas preparaciones para el desayuno compuestas por el tradicional huevo duro, un omelette de vegetales y acompañados de un saludable ponche de quinua frutada, en medio de un ambiente de alegría.
“Teniendo como premisa que una buena alimentación ayuda a buen desarrollo físico, psicológico e intelectual, el huevo es una excelente opción para una alimentación saludable. Considerado por los especialistas como uno de los alimentos más completos de la naturaleza; fuente de vitaminas, minerales y de la mejor proteína. Su versatilidad, eficiencia nutricional y buen precio lo hace un alimento importante en la dieta diaria”, señaló José Vera Vargas, titular de la APA.
Esta actividad forma parte de las celebraciones que se realizan en todo el mundo para difundir los beneficios nutricionales que brinda este alimento y así incrementar su consumo. El huevo ayuda a desarrollar el cerebro y la memoria, reducir el riesgo de enfermedades coronarias, ayudar a producir energía, refuerza el crecimiento saludable del bebe durante el embarazo, entre otros.
Durante el festejo, se anunció la donación de 7000 unidades de huevo para los niños del COMAIN y el Centro Infantil Niña María, lo que equivaldría a cubrir el consumo diario de este alimento por un mes.
Potencial crecimiento en consumo
Vale precisar que en el Perú, durante el 2012, se produjeron 314 mil toneladas de huevo, 59% más que hace diez años, en el 2003, donde se llegó a producir 198 mil toneladas. De igual modo, el consumo per cápita de este alimento durante el mismo periodo (2003-2012) se incrementó de 117 a 167 unidades respectivamente, lo que representa un aumento del 43%.
“Si bien el consumo ha crecido, el Perú aún tiene un consumo per cápita por debajo del promedio de importantes países como México y Japón que consumen 325 huevos y 296 huevos respectivamente, por persona. Esto demuestra que tenemos mucho trabajo por hacer para poder aprovechar mejor este alimento, que es altamente recomendado por los nutricionistas y que su mayor consumo mejoraría la alimentación en nuestro país”, precisó el presidente de la APA.
