En el Perú se consumen alrededor de 124 millones de pollos a la brasa.
La papa nativa y la quinua fueron los invitados por el MINAGRI en esta celebración.
El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) en coordinación con la Asociación Peruana de Avicultura (APA) y los principales restaurantes de pollo a la brasa organizaron como antesala al día central, este domingo 21, un almuerzo junto a más de 300 niños del Puericultorio Pérez Aranibar, la Casa Hogar De La Divina Providencia en Trujillo, y el Albergue Chaves de Rosa en Arequipa.
En la actividad central llevada a cabo en el Puericultorio Pérez Aranibar en Lima, en donde participaron alrededor de 230 niños, asistió el Director General de Competitividad Agraria, José Muro Ventura, y el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), José Vera Vargas, quienes compartieron con los niños un delicioso almuerzo con pollo a la brasa, acompañado de la tradicional papa nativa y de un innovador champú de quinua.
En simultáneo, el almuerzo también tuvo lugar en el Albergue Chaves de la Rosa de Arequipa. Y un día antes, se realizó en la Casa Hogar de la Divina Providencia de Trujillo. En las tres ciudades participaron representantes de las instituciones beneficiadas, miembros del MINAGRI, importantes empresas avícolas y los principales restaurantes de pollo a la brasa del país.
“El pollo a la brasa es uno de los platos preferidos por todos los peruanos, símbolo de nuestra identidad nacional. Su preferencia va más allá que su inconfundible sabor y su innovadora receta sino también porque es símbolo de fiesta, alegría y unión”, señaló José Vera, presidente de la APA.
Su consumo incrementa
Vale precisar, que en el Perú se consumen 124 millones de pollos a la brasa al año, según el Ministerio de Agricultura. Su creación data del 5 de febrero de 1950. Son 63 años en los que este plato ha ido ganándose un lugar como uno de los preferidos de distintos niveles socioeconómicos.
Por último, el titular de la institución gremial invitó a toda la población a festejar, este 21 de julio, el “Día del Pollo a la Brasa”. “Es una excelente ocasión para estar rodeado de la familia y los amigos”, finalizó Vera Vargas.
