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Nuestro Idioma

El rey de España inaugura el X Congreso Internacional de la Lengua Española

Por Editor 15 de octubre de 2025

En Arequipa, del 14 al 17 de octubre se realiza la X edición del Congreso Internacional de la Lengua Española (CILE), una cita organizada por la Real Academia Española (RAE), la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE) y el Instituto Cervantes, en la que más de 270 participantes procedentes de todo el mundo hispánico debaten sobre la realidad del español, su pasado, su presente y su porvenir, bajo el lema «Grandes desafíos de la lengua española: mestizaje e interculturalidad, lenguaje claro y accesible, culturas digitales e inteligencia artificial».

El rey Felipe VI presidió la inauguración del congreso en el Teatro Municipal de Arequipa. En la solemne sesión inaugural han participado el director de la RAE y presidente de la ASALE, Santiago Muñoz Machado; el director del Instituto Cervantes, Luis García Montero; el Secretario General Iberoamericano, Andrés Allamand, y el secretario general del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, Eric Anderson Machado. También han intervenido los escritores Juan Gabriel Vásquez, Giovanna Pollarolo, Oswaldo Chanove y el académico de la RAE Javier Cercas, y la secretaria general del Instituto Cervantes, Carmen Noguero.

Esta es la primera ocasión en la que Perú se convierte en anfitrión del encuentro, y lo hace a través de la ciudad de Arequipa, donde nació en 1936 Mario Vargas Llosa, escritor, ganador del Premio Nobel de Literatura en 2010, académico de la RAE y también miembro de la Academia Peruana de la Lengua (APL).

Este encuentro, que lleva por título «Grandes desafíos de la lengua española: mestizaje e interculturalidad, lenguaje claro y accesible, culturas digitales e inteligencia artificial». El congreso cuenta con una amplia representación tanto de académicos de la RAE como de la ASALE y está integrado por las distintas sesiones plenarias y paneles simultáneos.

El congreso comenzó el lunes 13 con una actividad dentro del programa complementario de la RAE, la presentación del avance del Diccionario histórico de la lengua española (DHLE), en un acto que estuvo a cargo de Santiago Muñoz Machado, director de la RAE y presidente de la ASALE, además de director de la obra, y de María José Rincón González, miembro de la Academia Dominicana de la Lengua. Esta edición, con sus 10 volúmenes y más de 20 000 páginas, muestra el trabajo de la RAE y de la ASALE para desarrollar el Diccionario histórico de la lengua española, el repertorio llamado a recuperar el patrimonio léxico de nuestro idioma.

El martes 14 de octubre comenzó el programa académico con varias sesiones plenarias, acompañadas de sendas mesas de diálogo. Las primeras de ellas fueron «El español, lengua mestiza. Interculturalidad y comunidad global: un desafío permanente» y «Lenguaje claro y accesible», cuya ponencia general pronunció Santiago Muñoz Machado, director de la RAE y presidente de la ASALE. La Academia es la impulsora de la Red Panhispánica de Lenguaje Claro y Accesible, que integra hasta la fecha a más de 550 instituciones de todos los países que hablan español —Cortes Supremas de Justicia, todas las academias de la lengua, academias de ciencias morales y políticas y de jurisprudencia y legislación, un número importante de universidades y organismos gubernamentales de diferente carácter, como fiscalías o defensorías del pueblo, entre otros— y que celebró el 10 y 11 de octubre su segunda convención en Lima, en el marco del X CILE. La clausura de la primera convención, celebrada en Madrid en mayo de 2024, fue presidida por Su Majestad el Rey de España.

En este segundo encuentro, los participantes, 200 representantes de las instituciones que conforman la Red, aceptaron de forma unánime que el lenguaje claro y accesible no solo representa una cuestión lingüística, sino que debe configurarse como un derecho fundamental de los ciudadanos.

La inteligencia artificial, que es otro de los ejes del X CILE, protagonizó varias sesiones, entre las que destacó la ponencia general de la tercera sesión plenaria, titulada «Lengua española, culturas digitales e inteligencia artificial (IA)», que pronunció la académica de la RAE Asunción Gómez-Pérez. La académica es directora del proyecto Lengua Española e Inteligencia Artificial (LEIA), en el que trabaja la Academia desde 2019 con el objetivo de velar por el buen uso de la lengua española en las máquinas y aprovechar la inteligencia artificial para crear herramientas que fomenten el uso correcto del español y mejorar los propios servicios de la Academia.

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Miscelánea

Detienen a venezolano que maltrató a perrita y la PNP desarticula su red de tráfico de drogas

Por Editor 15 de octubre de 2025

En una rápida y eficaz intervención, la Policía Nacional del Perú (PNP) logró la captura del venezolano Yixon José Campos Herrera (33), cobarde sujeto que fue captado en video mientras maltrataba a una perrita de raza American Bully en plena avenida Alejandro Bertello, en el Callao.

Tras la difusión del lamentable hecho en redes sociales, efectivos de la comisaría PNP Juan Ingunza desplegaron el operativo “Rastrillaje 2025” en la jurisdicción, que permitió la ubicación y detención del agresor, conocido con el alias Sombra, junto a su cómplice Manuel Abraham Mendoza Hernández (27), alias Pajarito, también de nacionalidad venezolana.

De acuerdo con las investigaciones preliminares, Campos Herrera sería cabecilla de la banda criminal “Los Cangris del Callao”, dedicada al tráfico ilícito de drogas y delitos conexos. En el inmueble donde ambos fueron intervenidos, la Policía incautó una réplica de arma de fuego y 250 gramos de marihuana.

El detenido permanece bajo custodia policial y será investigado por los presuntos delitos contra la salud pública (tráfico ilícito de drogas) y maltrato animal, conforme a las disposiciones del Código Penal y la Ley 30407, que protege a los animales domésticos.

Rescate y atención de Atenea

Gracias a a la rápida acción de la Policía Nacional y al apoyo de ciudadanos que denunciaron el caso y exigieron justicia, la perrita Atenea fue rescatada con vida y trasladada de inmediato a un centro veterinario en el distrito de Surco, donde recibe atención médica especializada y monitoreo constante.

El caso ha generado indignación ciudadana y reafirma el compromiso de la Policía Nacional con la protección de la vida, la integridad y el bienestar de todos los seres vivos, en el marco de su misión institucional de proteger y servir a la comunidad.

Ver también

Lima: denuncian que venezolanos mataron a golpes a perro que fue llevado a peluquería canina

 

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Economía

Parejas jóvenes y consumidores tecnológicos impulsan el mercado de electrodomésticos

Por Editor 15 de octubre de 2025

l mercado peruano de electrodomésticos registró un crecimiento de 8 % entre enero y agosto de este año, en comparación al mismo periodo del año pasado, informó el presidente del Gremio de Comerciantes de Artefactos Electrodomésticos de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Jorge Hiraoka.

Sostuvo que este resultado fue impulsado por productos de línea blanca, especialmente por el buen desempeño de las refrigeradoras, que crecieron a doble dígito, seguido por los productos tecnológicos, como celulares y computadoras.

Explicó que este repunte estuvo acompañado de atractivas promociones en todas las líneas de producto, siendo los aparatos de mayor preferencia aquellos que ofrecen más capacidad, tamaño y precios competitivos.

“Se observa también un mejor aprovechamiento de las campañas de crédito, además de las gratificaciones y CTS, factores que impulsaron el consumo formal”, sostuvo Hiraoka.

EL NUEVO CONSUMIDOR

Los cambios del perfil del comprador también contribuyeron a estos resultados. Jorge Hiraoka manifestó que se observa un mayor dinamismo de ventas en parejas jóvenes que inician su hogar (como televisores Smart con IA y lavasecas) y en consumidores tecnológicos de entre 25 y 45 años con la adquisición de celulares, tablets y la renovación de laptops. En tanto, los compradores mayores se inclinan por renovar sus electrodomésticos.

En cuanto a participación por ciudades, Lima concentra entre 55 % y 58 % de las compras a nivel nacional, una cifra que se ha mantenido en los últimos años.

TENDENCIAS DE CONSUMO

Asimismo, indicó que el consumidor peruano está cada vez más informado, pues antes de decidir la compra, compara precios y características en internet. Entre sus principales preferencias buscan productos con ahorro energético, y mejor relación calidad-precio.

En cuanto a los canales de venta, los marketplaces y el e-commerce lideran en productos tecnológicos como celulares y computadoras, mientras que las tiendas físicas mantienen su fortaleza en línea blanca y televisores.

Asimismo, se observa un mayor interés en líneas de producto con inteligencia artificial, como celulares, laptops, televisores y línea blanca. Esta tendencia responde, según Hiraoka, al fácil manejo de los electrodomésticos gracias a los sistemas amigables que tiene hoy en día y a su adaptación a las costumbres diarias por la IA.

Finalmente, Jorge Hiraoka destacó que las campañas de créditos sin meses de intereses, así como las promociones digitales como los cybers, continúan siendo los principales gatilladores de compra dentro de las campañas tradicionales.

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Actualidad

Ministro del Interior anuncia reestructuración de la PNP para separar a malos policías

Por Editor 15 de octubre de 2025

El nuevo ministro del Interior, Vicente Tiburcio, anunció que se ha dispuesto la formulación de un proyecto de ley para reestructurar a la Policía Nacional del Perú (PNP), proceso que permitirá prescindir de los malos efectivos de la institución.

Como se sabe, casos como los de Erick Moreno, alias “el Monstruo” pusieron en evidencia lo que se conocía, la presencia de malos policías coludidos con el hampa.

“Nosotros desde aquí les decimos a todos nuestros policías y a la ciudadanía, tienen que confiar siempre en sus policía buenos, hay policías malos que aquí no ocultamos. La policía viene, día a día, limpiando su casa, tenemos que ser más drásticos más duros y necesitamos un régimen disciplinario que esté a la altura para poder hacer ese trabajo que necesitamos”, manifestó.

Explicó que el proyecto de ley propondrá la expulsión de los malos integrantes de la PNP, por lo que se viene una reestructuración en la institución.

“Inmediatamente ya se ha dispuesto al alto mando, en este caso al General Arriola para que formule ese proyecto de ley. Necesitamos hacer ese cambio inmediato, para que esos malos policías se vayan inmediatamente, expulsados de la institución, ya no tienen espacio en la Policía Nacional”, dijo.

Inseguridad ciudadana

Para combatir el flagelo de la criminalidad, prometió que aplicarán “la ciencia, la estrategia y la técnica. Cuando digo la ciencia vamos a estar acompañados de todos nuestros peritos y laboratorios de la Dirincri, para fortalecer las investigaciones, que tengamos todos los elementos probatorios para poder ser entregados a los señores fiscales y los delincuentes no tengan escapatoria y puedan cumplir las penas que les correspondan”.

En cuanto a los equipos de inteligencia, precisó que se está evaluando cómo se realizará el acompañamiento, sea con recursos económicos, logísticos y mejoras en la infraestructura. Esta es un tema importante que ya viene trabajando en conjunto con el Comandante General de la PNP Óscar Arriola.

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Actualidad

Martín Vizcarra participará de la movilización del 15 de octubre “José Jerí se tiene que ir”

Por Editor 15 de octubre de 2025

El expresidente Martín Vizcarra confirmó que participará de la marcha del 15 de octubre, que se realiza por la salida de José Jerí del gobierno, el cierre del Congreso, la derogación de leyes en favor de la delincuencia promulgadas por el Congreso y otras demanda.

El exmandatario manifestó que es necesario un cambio en la presidencia, pues Jerí fue uno de los congresistas que respaldó a Dina Boluarte. “Tiene legalidad para asumir el cargo, pero no legitimidad”, dijo en Exitosa.

Señaló que Jerí es “parte del pacto mafioso”. “Mañana, yo voy a estar en la marcha, no me voy a confundir con la ‘generación Z’ porque tienen su propio espacio (…) nosotros, como ciudadanos, tenemos todo el derecho de salir a protestar porque José Jerí se tiene que ir”, declaró.

Según Vizcarra, los congresistas Flor Pablo, Ruth Luque, Susel Paredes o Carlos Anderson son quienes deberían asumir el mandato. “Si el Perú entero ha decidido que Dina Boluarte se vaya a su casa, entonces tiene que haber un congresista que esté de acuerdo con esa posición (…) yo propondría a Flor Pablo, Carlos Anderson, Ruth Luque o Susel Paredes; o sea de los 130 congresistas no vas a encontrar a 20 o 30”, dijo.

Vizcarra indicó que rechaza el gobierno de José Jerí porque se trata de un congresista que respaldó el mandato de Dina Boluarte y que, además, impulsó leyes pro crimen.

Anteriormente, a través de sus redes sociales, Vizcarra denunció que se trata de un acuerdo entre las fuerzas políticas para perpetuarse en el poder.

“El pacto mafioso no entiende el sentir de los peruanos, se aferra al poder. Imponen a José Jerí como presidente por la fuerza de sus votos. ¡Jerí, No nos representa! Las consecuencias que se generen serán de absoluta responsabilidad de este Congreso ilegítimo”, expresó Vizcarra.

 

 

 

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ActualidadPortada

Crece número de colectivos que confirman participación en protestas de este 15 de octubre: Que se vayan todos

Por Editor 15 de octubre de 2025

Más colectivos, organizaciones sociales, de estudiantes y gremios confirman su participación en la protesta de este miércoles 15 de octubre, en rechazo al pacto entre el Congreso y el gobierno de José Jerí, denunciado por violación sexual, además por los graves problemas como la inseguridad, el desempleo y la corrupción.

Se han sumado federaciones y gremios de estudiantes universitarios, tales como la Federación Universitaria de San Marcos (FUSM), la Federación de Estudiantes de la PUCP (FEPUCP), la Federación de Estudiantes de la Universidad Agraria La Molina (FEUA), la Coordinadora Democrática Estudiantil de la universidad Federico Villarreal (COODE), la Asociación de Centros de Estudiantes de la Universidad Nacional de Ingeniería (ACUNI) y la Asociación de Estudiantes Cayetano Heredia (AECH).

Estos colectivos estudiantiles se han agrupado en el denominado “Bloque Universitario” que, en una Asamblea Interuniversitaria realizada ayer, decidieron sumarse a la movilización del 15 de octubre. Su demanda principal también es la salida de José Jerí del Gobierno.

La protesta también ha sumado la participación de gremios del sector transporte, que denuncian ser víctimas directas de redes de extorsión operando en todo el país.

La CGTP también se ha plegado a la movilización, así como el Sindicato Unitario de Trabajadores en la Educación del Perú (SUTEP), confirmó su secretario general, Lucio Castro.

“La CGTP convoca a sus bases sindicales a movilizarse contra las mafias de la corrupción y el crimen organizado que han capturado el Estado, sumiendo al pueblo y la clase trabajadora en el terror, la precariedad y la pobreza. El 15 de octubre, nos vemos en la Plaza Dos de Mayo, a las 4:30 de la tarde”, indicaron.

Los organizadores señalan la incapacidad del Ejecutivo y el Legislativo para ejecutar una política efectiva de seguridad ciudadana. Asimismo, han criticado duramente las declaraciones de congresistas durante la vacancia de Dina Boluarte, puesto que fueron ellos mismos quines la blindaron en 7 ocasiones y quienes promulgaron leyes en beneficio del crimen organizado.

Los gremios del transporte han confirmado que se sumarán al paro nacional. Dirigentes como Walter Carrera, vicepresidente de la Asociación de Transportistas Nacional e Internacional (Asotrani), y Julio Campos, representante de la Alianza Nacional de Transportistas, indicaron que respaldarán la jornada del 15 de octubre, aunque evalúan realizar una movilización anticipada el 13 de octubre.

Los transportistas reclaman derogar la Ley N.º 32108, que modifica la norma sobre crimen organizado, y piden la declaratoria de emergencia del sector transporte, así como justicia para las víctimas del sicariato. Consideran que las mesas de diálogo con el Ejecutivo y el Congreso no han tenido resultados y que la protesta es “la única forma de presionar al Gobierno”.

Además, la Asociación Interétnica de Desarrollo de la Selva Peruana (Aidesep), junto con la Organización Nacional de Mujeres Indígenas Andinas y Amazónicas del Perú (ONAMIAP), la Confederación Nacional Agraria (CNA) y otras organizaciones de defensa campesina e indígena hicieron un llamado a sus representados a sumarse al paro del próximo miércoles.

“¡Los pueblos indígenas rechazamos la continuidad del pacto mafioso y antiderechos que mantiene secuestrado al Estado! Las organizaciones indígenas nacionales expresamos nuestra indignación ante la crisis política y moral que atraviesa el país”, iseñalan en sus redes sociales.

Entre sus exigencias está que se convoque a un gobierno transitorio que convoque a una asamblea constituyente, la derogatoria de la modificación de la Ley APCI, derogatoria de la Ley de Amnistía, cancelación total del Reinfo, entre otras.

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Economía

La ADEX plantea agenda pendiente para fortalecer integración con Ecuador

Por Editor 14 de octubre de 2025

El vicepresidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Rafael del Campo Quintana, planteó una agenda de trabajo a fin de fortalecer la integración comercial, económica y logística Perú-Ecuador. Fue durante su participación en la XVII Reunión de la Comisión de Vecindad Peruano-Ecuatoriana realizada hace unos días en el vecino país del norte.

La cita contó con la presencia de los cancilleres de ambas naciones, Elmer Schialer Salcedo y Gabriela Sommerfeld Rosero, y representantes de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor). Junto a ADEX, fueron los únicos gremios presentes.

Ecuador es un importante destino de los despachos peruanos. Entre enero y agosto de este año fue el 15° a nivel global y el tercero en Sudamérica, después de Chile y Brasil. Asimismo, es un gran demandante de productos con valor agregado.

El primer punto de la agenda pendiente –indicó Del Campo Quintana– es sobre los protocolos de acceso sanitario. Pidió avanzar los casos de la cebolla, arroz y bovinos. “Mientras más restricciones se ponen hay más contrabando”, dijo.

También propuso incluir otros productos con potencial, como los arándanos, paltas, huevos fértiles y carne de pavo; y, luego de recordar las recientes restricciones a la pitahaya ecuatoriana y la uva peruana, pidió acelerar las coordinaciones entre las áreas de inocuidad alimentaria de ambos países.

El segundo tema está vinculado a las facilidades logísticas. “No tiene sentido que sea más sencillo exportar a Asia o Europa, que cruzar la frontera vecina. Es crucial digitalizar los procesos, establecer plataformas interoperables entre autoridades y promover una gestión aduanera moderna y ágil que reduzca costos, tiempos y trámites para el comercio y el turismo”, puntualizó.

El tercer eje es la seguridad fronteriza, condición indispensable en el objetivo impulsar el comercio formal y el tránsito de personas. El representante de ADEX urgió en la implementación de escáneres, reforzar el control integral en el CEBAF (Centro Binacional de Atención en Frontera), garantizar su funcionamiento 24/7 y desarrollar acciones policiales conjuntas y campañas que fomenten la formalización del comercio fronterizo.

El cuarto punto es la interconexión eléctrica, por lo cual pidió poner en marcha la línea de transmisión de 500 Kv entre la subestación eléctrica Piura Nueva y la frontera con Ecuador. “Reconocemos los avances en su ejecución, pero instamos a que las obras culminen antes de agosto del 2027. Con voluntad política y coordinación entre los contratistas se cambiará la vida de millones de peruanos y ecuatorianos”, apuntó.

Del Campo Quintana precisó que estos temas no son simples aspectos técnicos, sino condiciones mínimas para una hermandad tangible. Además, reiteró la importancia de eliminar o reducir el impuesto a la salida de divisas vigente en Ecuador, una medida que favorecería el flujo comercial con el primer socio en la Comunidad Andina.

Finalmente, recordó el compromiso de los exportadores peruanos de seguir trabajando con el sector público. “La cooperación nos permitió abrir mercados y diversificar nuestra oferta, pero la relación bilateral aún tiene una agenda en la que debemos avanzar y debe traducirse en acuerdos concretos y resultados medibles”, concluyó.

Se debe señalar que, entre enero y agosto de este año, el comercio bilateral Perú-Ecuador, fue positivo en US$ 30 millones. Los envíos sumaron US$ 787 millones y las importaciones US$ 757 millones.

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Actualidad

El colmo: Ministro Álvarez denigra a manifestantes tildándolos de “subversivos”

Por Editor 14 de octubre de 2025

El nuevo presidente del Consejo de Ministros Ernesto Álvarez se lanzó contra la marcha ciudadana que repudia la situación creada por el purulento Congreso, que eligió presidente de la República a José Jerí, pese a tener en su haber una denuncia por violación, además de otros sospechosos asuntos que aclarar sobre su patrimonio.

Como una voz de las cavernas, Álvarez calificó la protesta de este 15 de octubre de un “intento subversivo” para desestabilizar la democracia. Estas increíbles declaraciones las escribió en su cuenta de X y después las eliminó, lo cual no borra el carácter irracional y de desprecio.

Desde sus redes sociales, acusó a los organizadores de la protesta del 15 de octubre de buscar la caída del Gobierno y la instalación de una asamblea constituyente “bolivariana”.

Como si fuese un ejemplo, citó al esperpéntico alcalde de Pataz, que no representa ni a su pueblo. “Hasta el alcalde de Pataz se da cuenta que la ‘movilización’ del 15 no es de protesta social sino un intento subversivo para acabar con la democracia y forzar una asamblea constituyente ‘bolivariana’”, escribió el 13 de octubre.

Álvarez también había insinuado que el Ejecutivo enfrentaba solo dos caminos: conformar un “gabinete caviar con gente de ONG y de Vizcarra” o ser “derribado por marchas violentas” que abrirían paso a “un Sagasti 2.0”.

Su perorata también fue contra los jóvenes de la llamada Generación Z, una de las principales impulsoaras de la marcha.. En otro mensaje, el premier los tildó de “banda heredera del MRTA”, al más puro estilo del tiempo de la banda delincuencial fujimorista.

“Heredera del MRTA, la banda que quiere tomar por asalto la democracia para controlar las elecciones de abril”, publicó antes de eliminar su cuenta verificada.

No se salvaron los transportistas, un gremio golpeado por la extorsión y la violencia, acusándolos de tener fines políticos. “Los continuos paros de transportistas radicalizados tienen objetivos políticos en favor de la izquierda que ha destruido la seguridad y la justicia en el país”, escribió.

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Miscelánea

¡Viaja con yapa! Conoce las nuevas tarifas integradas del servicio extraordinario 8 del corredor Azul

Por Editor 14 de octubre de 2025

La Autoridad de Transporte Urbano para Lima y Callao (ATU), entidad adscrita al Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC), lanzó nuevas opciones de tarifas integradas para el servicio extraordinario 8 del corredor Azul, beneficiando a más de 1200 usuarios que utilizan diariamente este servicio.

Estas tarifas integradas tienen como objetivo que los usuarios puedan viajar en dos servicios del corredor Azul pagando una sola tarifa de S/ 2.40, utilizando las tarjetas del Metropolitano o de Lima Pass. Las tarifas promocionales se aplicarán siempre que, entre la primera y la segunda validación, no transcurran más de 120 minutos.

Por ejemplo, si un usuario aborda el servicio extraordinario 8 entre los paraderos Chiclayo y Zorritos, pagará una tarifa de S/ 2.00. Posteriormente, al subir a un segundo bus de las rutas 301, 303, 305 o 336 en los paraderos España, Bolivia, Quilca, Emancipación o Callao (con dirección al Rímac), pagará solo S/ 0.40. Es decir, por ambos viajes la tarifa total será de S/ 2.40.

De igual modo, si un usuario aborda un bus en cualquiera de los paraderos de las rutas provenientes de Miraflores o Barranco, la tarifa será de S/ 2.40. Luego, si el usuario toma un bus del servicio extraordinario 8 en los paraderos Ica, Piérola, Villarán o Chota, con dirección a San Martín de Porres, no se le cobrará pasaje adicional. En total, por ambos servicios pagará S/ 2.40.

Esta tarifa aplica desde el paradero Argentina y los siguientes paraderos del servicio extraordinario 8 con dirección a San Martín de Porres, así como desde el paradero Ino y los siguientes con dirección al Cercado de Lima. La tarifa promocional “Aquisito nomás” será de S/ 1.00.

En todos los casos —tanto para las tarifas integradas como para la promoción “Aquisito nomás”— se respetará la tarifa de medio pasaje, equivalente al 50% de la tarifa general.

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Miscelánea

Día Mundial de la Alimentación: Accor refuerza su compromiso con un modelo alimentario más sostenible

Por Editor 14 de octubre de 2025

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Accor, líder mundial en hospitalidad, reafirma su papel como impulsor de un modelo alimentario más sostenible a través de su Política de Buena Alimentación, que establece siete compromisos clave a alcanzar para 2030.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia, mientras que 783 millones de personas sufren inseguridad alimentaria. Frente a este desafío, Accor busca transformar la manera en que la industria hotelera concibe la alimentación, colocando en el centro la salud, el bienestar y el cuidado del planeta.

 

 

Los 7 compromisos de Accor hacia 2030

La Política de Buena Alimentación de Accor incluye metas concretas que guiarán su transición hacia un modelo más responsable:

  1. Ofrecer un 25% de platos vegetarianos o plant based en los menús en los platillos de entrada y principales.
  2. Ofrecer recetas bajas en carbono midiendo y reduciendo la huella ambiental en al menos 300 hoteles.
  3. Servir únicamente café, té y cacao responsables certificados por Rainforest, Fair Trade, orgánicos o con un reconocimiento de un tercero reconocido en prácticas agroecológicas.
  4. Impulsar la agricultura orgánica y prácticas agroecológicas para asegurarse que todos los desayunos incluyan al menos al menos 5 productos clave que sean orgánicos
  5. Favorecer proveedores locales y productos de temporada con al menos 20 insumos locales en los menús y frutas/verduras siempre de temporada.
  6. Prohibir las especies de mariscos en peligro de extinción y fomentar la pesca responsable para garantizar trazabilidad. Ningún pescado en peligro se puede consumir y los mariscos deben estar certificados.
  7. Actuar sobre el bienestar animal para ofrecer únicamente huevos de gallinas libres de jaulas hacia finales de 2025, sobre la base de un compromiso externo asumido en 2017.

 Antonietta Varlese, Senior Vicepresidente de Sustentabilidad, Comunicación y Relaciones Institucionales de Accor Américas, comentó: “Estos compromisos reflejan la ambición de Accor de hacer de la alimentación una palanca de transformación social y ambiental. Queremos que cada plato servido en nuestros hoteles represente una elección consciente: nutritiva, responsable con el medioambiente y respetuosa con las comunidades locales. Hoy, el 72% de nuestros hoteles en las Américas ya ofrecen opciones plant-based, contribuyendo a la reducción de la huella de carbono y al uso más responsable de los recursos naturales”, afirma la ejecutiva.

En América y Perú, la cadena hotelera ya avanza en la implementación de menús plant-based, sistemas de gestión contra el desperdicio de alimentos y alianzas con productores locales, consolidando un modelo gastronómico alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Además de estas acciones, Accor promueve campañas educativas dirigidas a colaboradores y huéspedes para fomentar hábitos de consumo responsables, en línea con su “Política de Buena Alimentación de Accor”. Estas iniciativas buscan crear conciencia colectiva y generar un impacto positivo más allá de las operaciones hoteleras.

Con este compromiso, Accor no solo contribuye a la lucha contra el desperdicio y la inseguridad alimentaria, sino que también impulsa un turismo más sostenible y transparente, en el que cada elección culinaria tenga un efecto real en el bienestar de las personas y el planeta.

14 de octubre de 2025 0 comentarios
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