Labores como comprar alimentos, cocinar y comer en familia reafirman esta práctica.
Educar en hábitos saludables es una labor que se inicia y se practica en familia. Por ello, la participación de los padres en la formación de los hábitos alimenticios de sus hijos es fundamental, recomendaron especialistas de la Dirección General de Promoción de la Salud (DGPS) del Ministerio de Salud (Minsa).
El director ejecutivo de Educación para la Salud de la DGPS, Luis Gutiérrez Campos, dijo que los niños aprenden a partir de modelos de conducta y cuando observan que los padres se alimentan de manera saludable.
“Los familiares deben desmitificar que lo saludable es desagradable. Hay que hacer el esfuerzo de incentivar en los niños que lo sano tiene sabores ricos. Los hábitos se forman con la repetición, no sólo con lo que se dice. Por eso es importante ser constante”, explicó Gutiérrez Campos.
Desarrollar prácticas de alimentación saludable en los niños y las niñas es una labor que requiere de la atención constante de las madres y padres, que se fortalece cuando se realizan las compras en conjunto, se cocina y come en familia.
El funcionario agregó también que los refrigerios de los niños y niñas deben ser siempre balanceados, contener tres elementos básicos: carbohidratos, proteínas y vitaminas, que necesitan para su crecimiento normal y tener energía para estudiar y jugar.
Los refrigerios escolares no remplazan al desayuno, solo aportan entre el 15 y 20 por ciento de los requerimientos diarios de los niños, niñas y adolescentes que tienen un periodo de crecimiento continuo. Si reciben los aportes de energía y proteínas necesarios y consumen alimentos variados, entre frutas y vegetales es poco probable que tengan deficiencias.
Refrigerios saludables
El Instituto Nacional de Salud recomienda diversas opciones de refrigerios saludables, según niveles educativos, entre ellas:
- Nivel inicial
Pan con pollo y verduras
Chicha morada
Mandarina
- Nivel primaria
Ensalada de frutas con yogur descremado
Refresco de cebada con limón
- Nivel secundaria
Choclo rebozado con huevo
Refresco de cebada
Tuna mediana
Cifras
El sobrepeso y la obesidad afectan a 1,000 millones de personas en el mundo, de esta preocupante cifra, 22 millones son niños menores de 5 años. En el Perú, el porcentaje de obesidad infantil se ha incrementado; según cifras del Instituto Nacional de Salud la prevalencia de sobrepeso para los niños de 5 a 9 años es de 15.5 por ciento y para la población de 10 a 19 años es de 12.5 por ciento.
