Carne de pavo se exportó por cerca de US$3 millones a octubre
Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE son los países vecinos los que demandan esa carne. El ranking es liderado por Colombia.
La carne de pavo es considerada una de las más apetitosas y saludables por peruanos y extranjeros y si bien se consume todo el año, es en los meses cercanos a la Navidad y Año Nuevo cuando su demanda interna y en el exterior se incrementa considerablemente, es así que entre enero y octubre de este año la carne de esa ave sumó envíos por US$ 2 millones 755 mil, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Fuente: Aduanas/ ADEXDATATRADE
Elaboración:Área de Prensa y Pub./ADEX
Las presentaciones más solicitadas son el pavo BB, filete de pavo, pavo entero, filete de pechuga de pavo, brazuelo de pavo y pavo entero con menudencia, congelado. Las dos regiones desde las que se exportó esa carne fueron Lima y Callao.
Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, el Perú exportó la carne de pavo en varias partidas como “Trozos comestibles de pavo (gallipavo), congelados” con US$ 1 millón 240 mil, le sigue “Pavos (gallipavos) de peso inferior o igual a 185 gr” con US$ 963 mil y “Carnes comestibles de pavo (gallipavo) sin trocear, congelados” con US$ 551 mil, entre otros.
En relación a los cinco destinos a los que se exportó la carne de esa ave, el ADT informó que Colombia es el principal con importaciones por US$ 1 millón 925 mil, representando de esta manera el 70% del total. Le sigue Ecuador con US$ 597 mil, representando el 22% del total, Venezuela con US$ 217 mil y con montos menores Bolivia y Panamá.
Las empresas exportadoras fueron “San Fernando.” con envíos por US$ 2 millones 626 mil, y en el segundo lugar Haidarliz S.A.C. con US$ 129 mil.
Cabe destacar que el pavo es considerado que la parte más apreciada del pavo es la carne blanca de la pechuga, debido a que tiene entre 50% y 75% menos grasa, o sea unas 130 calorías por cada 100 gramos, en comparación con carnes de origen porcino, vacuno o bovino. De igual forma, es baja en colesterol y grasas saturadas.
