El pisco sour embotellado tiene planeado ingresar a 22 países del mundo en el mediano plazo. Chile es el principal destino
En el año 2015 el Perú exportó por primera vez pisco sour listo para tomar, lo que muestra que las empresas del sector están fortaleciendo su oferta dándole mayor agregado a la bebida de bandera del país, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Hasta 2014, el país exportaba pisco sour solo en presentaciones de fórmulas o base para su preparación, pero desde el año pasado los exportadores apostaron por embotellar la bebida para venderla principalmente a Chile en donde esta categoría se encuentra muy desarrollada.
La empresa socia de la ADEX, Bodegas y Viñedos Tabernero, principal exportadora de pisco en el 2015, fue la que apostó por el “Pisco Sour” envasado y listo para tomar en una botella de 700 mililitros. Su gerente de Marketing, Ivan Livschitz, afirmó que esta propuesta tiene grandes expectativas y a la fecha está superando lo esperado.
“Este proyecto tomó tiempo en cristalizarse porque se quería salir al mercado en el momento justo y con un producto que cumpla con las características que exigen los consumidores, pues buscan un pisco sour de calidad”, dijo.
La compañía afirmó que el “Pisco Sour” envasado también se exportará a los más de 22 países en los que Tabernero tiene presencia.
Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, el año pasado las ventas en el exterior del pisco sour, tanto en base como embotellado, sumaron US$ 294,714, que significó un crecimiento de 145% respecto del 2014.
Chile fue el principal mercado, con un concentración de 71% del total enviado. Siguieron en el ranking EE.UU., con una representación de 26% de ventas, Colombia, Francia, Países Bajos, Canadá, Taiwán y Alemania.
En el marco de las celebraciones del día del Pisco Sour, que se celebra desde el 2004 cada primer sábado de febrero, el pisco sour envasado y listo para tomar se presenta como una gran alternativa para potenciar las exportaciones, así como el consumo en el mercado local.
De acuerdo a las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, la exportación de pisco en el 2015 alcanzó US$ 8.2 millones, lo que significó un crecimiento de 47.4% respecto al 2014. Además, representó un record de ventas al ser el monto más alto alcanzado en la exportación de la bebida de bandera.
5 comentarios
71% de pisco fue exportado a Chile, para que vean que Chile los ayuda a salir de la extrema pobreza.
Como siempre Chile da de comer al Perú con un 71% el país que mas les compra esa mierda.
Esto es la demostración de la falta de prejuicios en una economía abierta como la de Chile. Si un producto o un servicio es bueno y a un precio adecuado se compra sin pensar de dónde viene. La elit peruana actúa de la misma forma, pero a su vez inculca los prejuicios a la matoría de los peruanos, para beneficiarse política y económicamente. Es decirpredican pero no practican.
💡
El pisco sour preparado en botellas, los exporta Chile al exterior desde hacen varios decenios. Los peruanos, como siempre copian ideas de los emprendedores chilenos. Yo vivo en Alemania y a veces en una botillería especial, compro pisco sour ya preparado en botella, en ningún caso es como el preparado en casa, pero igual es práctico.
Yo no apruebo la venta de pisco sour a chile. Lo que pasara después que copiaran la receta y al tiempo dirán que la bebida es oriunda de chile. Esa persona que dice que el Perú copia es todo lo contrario chile copia todo hasta los programa de tv. Otra el pisco peruano se elabora directamente de la uva desde el año 1800y tantos. Mientras que el pisco chileno lo elaboran después de haber extraído vino de la uva. No esputo uds lo elaboran desde el año 1936. No lo olviden. El pisco sour. Es peruano por naturaleza patentado muchos años en Europa. Adiós.