Desde que los pueblos del Tahuantinsuyo perdieron su independencia, toda la estructura económica y social fue reordenada para responder a los interese de los países dominantes. Se dejó de lado la alimentación nativa para introducir productos y hábitos extranjeros.
Por ejemplo, muchas bebidas teñidas con colorantes sintéticos y azúcar ingresan al organismo llevando moléculas químicas que conjuntamente con otros alimentos industrializados ocasionan diversas reacciones químicas en el interior de nuestro organismo.
Los átomos de oxígeno pueden ensamblarse con átomos de carbono, hidrógeno, azufre, calcio, cobre, sodio, aluminio, etc provenientes de diversos alimentos ingeridos. Algunas de estas mezclas químicas son venenosas o dañinas para las células de los tejidos del corazón, pulmones, hígado, riñones, etc. ocasionado daños que aparecen en las radiografías pero en ciertos casos no se notan o son silenciosos como el cáncer.
Las prolongadas reacciones oxidantes causan daño a la estructura biológica y para contrarrestarlos se recomiendan alimentos antioxidantes. Estos pueden aportar átomos de hidrógeno que capturan los de oxígeno, neutralizando su accionar maléfico.
Esta es la principal bondad del maíz morado de origen peruano. Su pigmento llamado antocianina, es un flavonoide, o un antioxidante que impide la muerte de tejidos, que ocasiona cáncer y enfermedades relacionadas con el envejecimiento o decaimiento degenerativo.
Adicionalmente, la antocianina inhibe el colesterol LDL (colesterol malo) y protege contra las enfermedades del corazón previniendo infartos cardiacos y cerebrales. Al frenar el deterioro de los órganos, se recupera la agudeza visual, mejora la circulación sanguínea, evita la trombosis y los tumores, normaliza la presión y desinflama los tejidos.
El maíz morado al desintoxicar el organismo, desactiva las sustancias cancerígenas, fortalecen el sistema inmune y protege al cuerpo ante el desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como cataratas, artritis, tensión alta, diabetes, envejecimiento y arterosclerosis, entre otros males modernos.
La obesidad, que es la principal causa de muchos problemas de salud actualmente, tiene la solución en nuestro maíz morado. En la Universidad japonesa de Doshisha en Kyoto, se hizo una prueba con ratones a los que se dio por 120 días la comida deliciosa que se vende al paso con marca internacional pero, solo a una parte se le proporcionó antocianina. Los que no recibieron este pigmento morado engordaron como chanchos y tenían elevada insulina. En cambio los ratones tratados con antocianina no generaron grasa, demostrando con ello que el maíz morado activa el gen que regula el funcionamiento de las células grasas.
Por eso, si usted reemplaza las bebidas químicas por la chicha morada natural estará cuidando la salud de su familia y si, en vez de dar su dinero a las grandes empresas fabricantes de bebidas químicas se lo da a los productores de maíz morado entonces estará ayudando también a nuestro país.
A los interesados en cultivar el maíz morado les decimos que tenemos toda la información agronómica para lograr los mejores resultados productivos y económicos, siguiendo las indicaciones de los manuales y materiales de capacitación disponibles en la Asociación Peruana de Ingenieros Agrarios – APIA que, podemos enviar a provincias.
http://www.gestiones-rurales.blogspot.com
10 comentarios
como sembrar por primera vez maiz morado en el nor
Buenas tardes amigos desearia que me ayuden tengo unas hectarias de tierra en el norte del peru (Piura) que quiero trabajarlas y deso sembrar maiz morado se que es un producto que esta teniendo buen aceptacion en peru y el extranjero si me pueden ayudar con algunos datos, que semillas utilizar o algun consejo se los agradeceria mucho quedo ante ustedes esperando respuesta mil gracias saludos carlos
Maiz Morado
Buenas, estoy sembrando maiz morado en el norte, y quiero saber la manera de exportar este producto, gracias por la ayuda que puedan brindarme
QUIERO SEMBRAR MAIZ MORADO
Lo voy ha sembrar en Pampacolca – Arequipa, tengo una Hectarea de terreno, quisiera saber que semilla tengo que usar, que enfermedades le pueden dar y como las combato, y como preparo mi terreno para lograr una buena produccion y despues de la cosecha como la puedo exportar.. se los voy a agradecer
Javier
que tipo de comida se puede ser con el maiz morad
😛 👿
siembra de maíz blanco limeño u otra variedad de b
Tengo varias hectáreas de tierras en Piura, y quisiera que me den algunos consejos sobre que sembrar. he optado por sembrar maiz blanco y morado, pero deseo que me den algunos datos al respecto, sobre todo del maíz blanco y la asociación con algún potro cultivo.
Gracias
Estoy viviendo en portugal e me gustaria cultivar el maiz murado, pero no se quando seria la mejor epoca para hacerlo devido a la diferencia de clima,.ahora mismo estamos en pleno invierno e solo empeza el calor en el mes de marzo…
gracias
en que clima sembrar el maiz morado
Hola, reciban un saludo fraterno.
Quiero pedirle el favor de que me indique en que tipo de clima se puede sembrar el maíz morado, vivo en un clima frio; lo puedo sembrar en este clima, si crece o no?.
es solo del clima caliente o como?
Como lo siembro y en que fechas del año
a los cuantos meses da el fruto?
Mil gracias por su colaboración.
:X ❓ :confused:
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