Exportación de salsas peruanas pasaron los $800 mil en primer semestre

El primer destino fue EE.UU. al concentrar envíos por US$ 605 mil 589.  Se sumaron tres nuevos mercados respecto a similar periodo del 2008, Suiza, Suecia y Emiratos Árabes Unidos

La gastronomía peruana gana día cada gana más adeptos en el extranjero y ese es un nicho interesante para los exportadores peruanos que dando mayor valor agregado a nuestros ajíes y especias  exportaron en el primer semestre del año salsas y similares por US$ 801 mil 418, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). 

Le sigue la “Salsa de soya” con envíos por US$ 154 mil 501, “Demás hortalizas preparadas o conservadas sin congelar” con US$ 121 mil 329, “Demás hortalizas, frutas y demás partidas comestibles de plantas preparadas o conservadas en vinagre”, “Ketchup y demás salsas de tomate” y “Sopas, potajes o caldos preparados”, entre otras.

Dentro de la variedad de salsas que exportó el Perú resaltan la salsa de ají panca, salsa de ají amarillo, salsa de rocoto, de culantro,  salsa huancaína,  salsa de ocopa (o salsa huacatay),  salsa de soya, de tamarindo, de aceitunas, así mismo, las salsas de Adobo, salsa inglesa y salsa de carne.

Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, estos productos se enviaron a un total de 16 países, cuyo ranking fue liderado por  Estados Unidos que en los primeros seis meses del año los  importó por  US$ 605 mil 589.

Otros de los países que figuran en la lista son Chile que acumuló pedidos por US$ 73 mil 695, le sigue Bolivia con US$ 41 mil 450, Panamá con US$ 33 mil 398 y España que presentó un crecimiento del 330% al sumar envíos por US$ 21 mil 372, mientras que en similar periodo del año pasado la cifra ascendía a tan solo  US$ 4 mil 974.

Se debe resaltar que  en comparación con el primer semestre del año pasado, en similar periodo de este año las salsas peruanas ingresaron a nuevos como  Suiza, Suecia y Emiratos Árabes Unidos, lo que demuestra el trabajo de los exportadores peruanos en la diversificación de sus mercados destino.

Al respecto, la gerente general de la empresa peruana Native and Natural, María del Pilar Betalleluz manifestó que su empresa presenta gran acogida en el mercado europeo en cuanto a exportación de salsas peruanas, esto gracias a la calidad y agradable sabor que sus productos presentan por ser 100% naturales.

“El afán de desarrollar nuevos sabores que puedan satisfacer el paladar de  peruanos y extranjeros es la filosofía de nuestra empresa,  la mejor prueba de ello es la calidad y cuidado con el que se prepara  cada una de nuestras salsas. Además de ser considerados productos completamente naturales pues no usamos preservantes, colorantes ni saborizantes para la elaboración de los mismo” declaró la empresaria

El ADT refirió también que las empresas exportadoras de salsas sumaron 34, siendo Multifoods S.A.C. la empresa líder en exportación de este producto al registrar un total de  US$ 279 mil 814, en la lista le sigue Agro Sparta S.A.C., Gandules INC S.A.C. y Ajinomoto del Perú, entre otras.