Italia es el principal destino de la tara y sus derivados con importaciones por US$4 millones 422 mil, seguido de Argentina y Brasil, entre otros
La tara entró en auge; sus múltiples propiedades y la diversidad de usos en diversos sectores de la industria, han hecho que esta planta medicinal, originaria de nuestro país, se imponga en el mercado internacional registrando un crecimiento de 52% entre enero y setiembre de este año respecto a similar periodo del año pasado, señaló la Asociación de Exportadores (ADEX).
La Gerencia de Agro de la ADEX indicó que entre las presentaciones que el Perú exportó en el periodo ya señalado se encuentran harina de tara, goma de tara, tara molida sin llegar a ser polvo o micro pulverizada, mucílagos de semilla de tara, germen de tara en polvo y tara trillada.
Señaló que la tara en polvo es uno de los principales derivados por su demanda en varias industrias, entre ellas la de calzado y cueros pues se usa para la fabricación de tintes y curtidores.
La goma de tara tiene diferentes usos en la industria alimentaria por su poder estabilizador para productos de consistencia viscosa (salsas, yogurt y mermeladas); y en la industria farmacéutica, para la producción de medicamentos dietéticos y para curar úlceras y cicatrices.
Al referirse a los países destino, refirió queos sumaron 39 y que el ranking fue liderado por Italia, al registrar pedidos por US$ 4 millones 422 mil, le sigue Argentina (US$ 3 millones 069 mil) y Brasil (US$ 3 millones 004 mil). Otros destinos son China, Bélgica, Estados Unidos y Alemania.
Detalló que las dos empresas exportadoras más representativas, por monto exportado, son South América Tannin Corporation S.A.C., que registró exportaciones por US$ 8 millones 234 mil y Exportadora El Sol S.A.C.,con envíos por US$ 7 millones 385 mil.
Otras empresas que podemos mencionar son Exportaciones de la Selva S.A., Productos del País S.A., Exandal S.A., Molinos Chipoco E.I.R.L. y Transformada Agrícola S.A.C, entre otras. En total fueron 26 las empresas que exportaron la tara y sus derivados.
La tara, caesalpinia spinosa
La tara es un árbol de origen peruano con vainas rojas que crecen en zonas secas del país. Mide hasta cinco metros de altura y se cultiva en suelos arenosos y rocosos. Su nombre científico es caesalpinia spinosa.
La madera de esta planta es utilizada para la confección de vigas o viguetas para construir viviendas, mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos, así como leña y carbón debido a sus catacterísticas combustibles.
