Lanzan del III Salón del Cacao y Chocolate 2012 en Lima

Lanzan el III Salón del Cacao y Chocolate 2012 en Lima

El tradicional Salón del Cacao se efectuará en Lima entre el 4 y 8 de julio

-El ministro de Agricultura, Luis Ginocchio Balcázar, encabezó el lanzamiento del “III Salón del Cacao y Chocolate 2012”, que contó con la participación de organizaciones productoras-exportadoras de cacao y chocolate; empresas nacionales especializadas en la chocolatería fina, industriales y afines a la cadena.

En este año, el “III Salón del Cacao y Chocolate” se realizará en la Casa Prado en Miraflores entre los días 4 y 8 de julio próximo, y en donde se tiene prevista la participación de ministros de Estado, representantes de las embajadas de los EE. UU. y Francia en el Perú, DEVIDA, la Asociación Peruana de Productores de Cacao, Asociación de Chocolateros, entre otros.

“El éxito de los productores organizados es que ahora son ellos los que producen la tercera parte de las exportaciones (de cacao), y esa es una gran señal que los productores hayan logrado en tan pocos años convertir esta materia prima en un producto especial, con imagen única, por su aroma y sabor en todo el mundo”, expresó el ministro.

Por su parte, la embajadora de los EE. UU, Rose Likins, señaló que el cacao peruano es un fruto de calidad que viene conquistando los principales mercados, y que el año pasado se lograron 80,000 hectáreas dedicadas a su cultivo, de las cuales 56,500 hectáreas contaban con apoyo de USAID, y que es el sustento de 34,000 familias cacaoteras.

La realización del Salón del Cacao y Chocolate tiene como propósito integrar a los agentes económicos nacionales de la cadena productiva, gestionar el conocimiento de la producción del fruto, fomentar el intercambio de información y el establecimiento de redes de contacto.

Cabe recordar, que el MINAG dispuso por resolución declarar el primero de octubre de cada año como el “Día del Cacao y el Chocolate”.

PRODUCCIÓN DE CACAO

Asimismo, cabe señalar que el certamen se efectúa para poner en valor el cacao nacional, como producto originario y de amplia diversidad de la Amazonía, así como la promoción del consumo del fruto en el país, y la preservación de la institucionalidad de la cadena productiva del cacao, entre otros.

Cabe recordar que desde el año 2009, se ha institucionalizado en nuestro país durante la segunda semana del mes de julio, la celebración del “Salón del Cacao y Chocolate”, similar al evento del Salon Du Chocolat de París (Francia), y que congrega a las mayores muestras del mundo.

El Perú es una de las naciones con mayor calidad en la producción de cacao, y que conforme a cifras del ministerio de Agricultura (MINAG), solo el año pasado la producción del fruto llegó a las 56.5 mil toneladas, generando 5.7 millones de jornales y beneficiando de manera directa a más de 30 mil familias, e indirectamente a 150,000 personas. En el presente año se estima que la producción de cacao crecerá entre 15% y 16%, lo que redundará en una mayor presencia de ese fruto en los principales mercados.

PRINCIPALES MERCADOS

Además, el valor FOB de las exportaciones de cacao y sus preparaciones ascendieron a US$ 118.7 millones con un volumen total de ventas al exterior de 33,180 toneladas, siendo los principales destinos, Estados Unidos y países de la Unión Europea como Holanda, Italia, Bélgica, Francia y Alemania.

Asimismo, el 90% de cacao y sus preparaciones se destina a la exportación, pero los productores buscan posicionarse en el mercado interno, impulsados por las ediciones del Salón del Cacao y Chocolate en Perú, y sus intervenciones en el Salon Du Chocolat de París.

En la ceremonia también participaron el presidente de APPCACAO, Rolando Herrera; la presidenta de DEVIDA, Carmen Masías; la embajadora de los EE. UU., Rose Likins; el consejero de la embajada de Francia, Pierre Fayard; el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, entre otras autoridades y funcionarios.