Se prepararán 7,500 exquisitos tragos con las diferentes variedades de pisco y frutas de exportación en el “Salón del Pisco”.
Sábado, 25 de agosto del 2012.- Un grupo de pequeños productores pisqueros presentarán su oferta en la próxima edición de la feria Expoalimentaria gracias a las coordinaciones entre la Asociación de Exportadores (ADEX) y la Comisión Nacional del Pisco (CONAPISCO), informó el presidente del Comité de Pisco de ese gremio empresarial, José Miguel Poblete.
Detalló que se ha invitado a empresas pisqueras de las cinco regiones que conforman el territorio de Denominación de Origen de nuestro producto bandera para que presenten sus destilados antes los cientos de compradores internacionales que llegarán para identificar nuevos proveedores de esa bebida. Ellos se ubicarán en la isla del PRODUCE.
Esta iniciativa complementará el “Salón del Pisco”, espacio en el que ocho de las principales empresas pisqueras del país presentarán su oferta. De la misma manera, se prepararán diversos tragos para promocionar nuestra principal bebida. “Los cerca de 2,000 compradores interesados en nuestra oferta de alimentos apreciarán no solo la gran variedad de piscos que tenemos, sino la coctelería que se puede preparar con nuestro destilado”, agregó.
Salón del pisco
Poblete informó que en “Salón del Pisco” un grupo de bartenders prepararán aproximadamente 7,500 exquisitos tragos preparados con nuestro “Producto de bandera” entre las que estarán el Camu Camu Sour, Aguaymanto Colado, Lima Morada Sour, Kawillaca y Campesina Criolla.
Precisó que se utilizarán frutas de exportación y otros insumos como jarabes de goma, clara de huevo, leche evaporada y condensada, crema de coco, canela molida, concentrados de maíz morado, chocolate rallado, mangos, fresas, lúcuma, camu camu, entre muchos otros, los cuales se mezclarán con todas las variedades de pisco como el acholado, mosto verde, quebranta, Italia y otros.
Detalló que la preparación de estos cocteles estará a cargo del Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, durante los próximos 19, 20 y 21 de setiembre.
Entre las empresas que expondrán en el Salón del Pisco figuran Santiago Queirolo S.A.C. Destilería La Caravedo S.R.L. (Pisco Portón), Sociedad Industrial E. Copello S.R.L., Bodega Antonio Biondi e Hijos S.A.C. (Pisco Biondi). Asimismo, Bodegas y Viñedos Tabernero, S.A.C., Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel, Valle Lindo Inversiones S.A.C. (Pisco Cascajal), y el Gobierno Regional de Lima que agrupará la oferta pisquera de pequeñas empresas.
La IV Expoalimentaria se desarrollará en la Base Aérea Las Palmas, Surco y es organizada por ADEX con el sólido apoyo de PromPerú, el Ministerio de Agricultura (Minag), el Ministerio de Relaciones Exteriores (RR.EE.) y el patrocinio del banco Scotiabank.
