“Quinua, alimento milenario para el mundo” es la exposición infográfica organizada por el Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud que podrá ser visitada de manera gratuita por la población hasta fines de diciembre en la sede institucional de Jesús María.
La exposición, realizada en el marco del Año Internacional de la Quinua, permitirá conocer el grano andino a través de la historia, su importancia nutricional expresada en vitaminas, minerales, proteínas y calorías; además de distintas formas de preparación de la quinua.
Las visitas podrán realizarse de lunes a viermes, desde las 8:30 am hasta las 4:15pm en calle Cápac Yupanqui 1400, en el distrito de Jesús María. El ingreso es por la puerta 1.
De igual forma, durante la exposición se ofrecerá a la venta el Recetario de la Quinua, que contiene 30 recetas variadas, ricas y económicas, a solo 10.00 nuevos soles.
La inauguración
La inauguración de la muestra “Quinua, alimento milenario para el mundo” estuvo a cargo del viceministro de Salud, José del Carmen Sara, quien felicitó al Instituto Nacional de Salud por contribuir desde diferentes espacios a la salud de los peruanos.
“Desde espacios como la muestra Quinua, alimento milenario para el mundo, el trabajo de salud alcaza su plenitud porque no debe ser concebida sólo como la lucha contra enfermedades sino desde el trabajo con las personas, enseñar como alimentar a los niños con quinua, que está presente en las zonas más pobres del país”, dijo el viceministro.
El Jefe del INS, Dr. César Cabezas, destacó el trabajo que se viene realizando desde el INS para revalorar la quinua como un producto alimenticio por excelencia. “Es necesario incrementar la producción que permita regular los precios, una producción sostenida para que se tenga un efecto nutricional”, sostuvo.
Durante la jornada científica en la que participaron como ponentes el Ing. Ph. D. Mario Tapia, investigador de la Universidad Agraria La Molina; Lic. Oscar Aquino, director general del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición; Luis Paz, asesor de la presidencia de Sierra Exportadora; y Dr. John Preissing, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura para el Perú.
Los temas que se expusieron fueron Quinua, alimento milenario para el mundo; el valor nutricional de la Quinua; acciones a favor de promoción de la quinua; y promoción del consumo de la quinua.
Las ponencias concitaron la atención de nutricionistas y personal de salud del Ministerio de Salud; hospitales, EsSalud, Fuerzas Armadas; PNP, Colegio de Nutricionistas del Perú; Universidades públicas y privadas, la Academia Peruana de Medicina; entre otras instituciones que enviaron a sus representantes.
Luego de la jornada científica, los asistentes degustaron de una bebida y un plato a base de quinua, que según la recomendación de los especialistas debería consumirse dos veces por semana por su elevado contenido proteico que fluctúa entre el 13 al 20% la cual supera cuali y cuantitativamente a otros cereales como el trigo, arroz avena, cebada, etc.
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6 comentarios
👿 👿 :woohoo: ➡ :huh:
q asco la quinua ñeeee pero igual lo hago para el
👿 👿 👿 👿 👿 👿 👿 👿 👿 👿 👿
q asco
maldito prof reyes es el pas ññeee mejor ni lo digo odia la vidaq llevo lo se soy fea pero el reyes es mas feo losiento stoy escribiendo tonteras porq toy abulida 👿 👿 👿 igual odio mi visa porq soy fea como quisiera ser como zhirley esa cabezona aparte de ser inteligente es bonita
igual resumo todo sto a un asco nooo me gusta la quinua porq no soy chola poreso mi cabello es marron pero igual es feo 👿 👿
:huh:
:pinch: ke daño
😀