Tomar taza y media diaria de café reduce en 11% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, asegura un estudio realizado en el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard.
El estudio abarca datos de más de 20 años en personas de 25 a 75 años, incluyendo el Nurses’ Health Study (la base de datos más grande y conocida en los Estados Unidos), cuyos datos detallados sobre dieta, estilo de vida, afecciones de salud, enfermedades crónicas fueron recopilados cada dos años por dos décadas.
Los resultados determinaron también que los beneficios tras el consumo de café pueden experimentarse en un tiempo relativamente corto.
Se observó que quienes disminuyeron el consumo en una o dos tazas diarias mostraron riesgo 17% mayor para diabetes tipo 2.
El consumo de té ni su cambio en el consumo mostraron incidencia en el riesgo de diabetes tipo 2.
Quienes tomaron tres tazas diarias de café o más presentaron ese riesgo en grado menor, indica el estudio publicado en a revista Diabetologia, de la Asociación Europea del Estudio de Diabetes.
Los autores señalan que una disminución del consumo de café es un riesgo verdadero de presentar diabetes tipo 2, lo cual podría apuntar a pacientes que por razón de salud se apartaron del café como quienes tienen cáncer o presión alta, pero incluso separando a este grupo, los resultados fueron los mismos.
No se observó resultados significativos para el cambio de consumo de café descafeinado, pero sí el riesgo en general mostró tendencia a ser menor. Otros estudios indican efectos protectores del café por sus antioxidantes y magnesio.
Otro estudio europeo mostró un riesgo 30% menor de diabetes con un consumo moderado de café.
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