Por Dra Graciela Gomez
En esencia, esa es la idea del informe de The Guardian escrito por el periodista Tom Laskawy y publicado en Grist el 22 de febrero de 2013, sobre un grupo de humildes productores de la India que confirmó récord mundial de los rendimientos del arroz y las patatas. Lo mejor de todo: Lo hicieron totalmente sin OGM o incluso productos químicos de ningún tipo.
Un balde de agua fría para los productores de arroz de Argentina, donde Entre Ríos y Corrientes, que aportan entre el 30 y el 60% total producido, y el resto pequeño lo aportan Santa Fé, Chaco y Formosa.
«Sumant Kumar, un campesino tímido joven en Nalanda distrito de Bihar, el estado más pobre de la India, sembró arroz abonado con estiércol solamente y sin ningún tipo de herbicidas. Este creció unas sorprendentes 22,4 toneladas de arroz en una hectárea (2,5 hectáreas de terreno). Fue un récord mundial con el arroz, el alimento básico de más de la mitad de la población mundial de siete mil millones.
«No sólo pude vencer a las 19,4 toneladas logradas por el «padre del arroz», el chino Yuan Longping, científico agrícola, sino también a los científicos financiados por el Banco en el International Rice Research Institute, en Filipinas, y todo lo logrado por el mayor de Europa y América, productoras de semillas y transgénicos».
Y no era sólo Sumant Kumar. Krishna, Nitish, Sanjay y Bijay, sus amigos y rivales en Darveshpura, todos lograron más de 17 toneladas, y muchos otros en las aldeas cercanas afirmaron haber más que duplicado sus rendimientos habituales.
Otro granjero rompió el record de la India en cultivo de trigo el mismo año. Lograron todo esto sin OMG o híbridos avanzados de semillas, fertilizantes artificiales o herbicidas. En su lugar, utilizaron una técnica llamada System of Rice o Root Intensificación (SRI). Es una metodología que se basa en cuatro principios fundamentales que interactúan entre sí:
—Temprano, planta rápida y sano establecimiento, las plántulas se trasplantan en 2 etapas, por lo general entre 8 y 12 días,
—Reducción de la densidad de plantas, una planta por la colina en lugar de 3-4 juntas para evitar la competencia de las raíces.
—Mejora de las condiciones del suelo a través del enriquecimiento con materia orgánica
—Reducción de agua y aplicación controlada, sólo un mínimo de agua se aplica durante el periodo de crecimiento vegetativo. Una capa de 1-2 cm de agua se introduce en el arroz, seguido por dejar que la trama seque hasta que las grietas se hagan visibles, momento en el cual se introduce otra capa delgada de agua. Durante la floración se mantiene una fina capa de agua, seguido de humedecimiento y secado alternados en el período de llenado del grano, antes de drenar el arrozal 2-3 semanas antes de la cosecha.
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