Los principales destinos fueron Bolivia y Chile que concentraron más del 72% de las exportaciones totales.
La exportación de salsa de soya (sillao), que se emplea en la gastronomía peruana para preparar platillos criollos y orientales, sumaron poco más de US$ 611 mil entre enero y agosto, lo que significó un incremento de 22.3% respecto a similar periodo del año pasado, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Las ventas al exterior de este producto tuvieron un comportamiento relativamente estable. En el 2009 los envíos ascendieron a US$ 428 mil, en el 2010 a US$ 653 mil, en el 2011 a US$ 663 mil y en el 2012 US$ 773 mil, con crecimientos de 111%, 53%, 1% y 17%, respectivamente.
De acuerdo a cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, entre enero y agosto fueron 15 los destinos de la salsa de soya. Los dos principales fueron Bolivia (US$ 222,107 y Chile (US$ 220,316) que de forma conjunta representaron el 72% del total.
Otros destinos fueron Estados Unidos que contrajo su demanda (participación 11.8%), España, Italia, Ecuador, Japón, Colombia, Aguas Internacionales, Panamá, Francia, Suiza, Aruba, Canadá y Antillas Holandesas.
Ajinomoto del Perú S.A. la principal exportadora
ADEX informó que la principal empresa exportadora de salsa de soya en los primeros ocho meses del año fue Ajinomoto del Perú S.A., que en comparación con el mismo periodo del año pasado, incrementó sus despachos en 38.9%, concentrando el 57% del total.
Esa empresa tiene su casa matriz en Japón y en 1968 eligió al Perú para instalar una planta de producción en América del Sur debido a su ubicación estratégica y a su cultura gastronómica.
Otras empresas en el ranking fueron Kikko Corporation S.A., Los Cuyes S.A.C., Agro Mi Perú Foods S.A.C., Miranda-Langa Agro Export S.A.C., Industria Alimentaria Pajuelo S.A.C., Vidal Foods S.A.C., Belmont Foods Perú S.A.C., Exportadora Caminos Altos del Perú S.A.C.
