La ADEX considera necesario mayor innovación y asistencia técnica para los productores. En el 2017 la cadena de producción, comercialización y exportación de café generó 365 mil 189 empleos y el cacao otros 49 mil 133.
Perú puede ser reconocido como un ‘país cafetalero’ y para ello debe fortalecer la innovación y asistencia técnica a los productores, además, desarrollar acciones que reactiven esa cadena productiva afectada por la roya, manifestó el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Juan Varilias Velásquez, durante la inauguración del Pabellón de Café y Cacao.
Luego de indicar que otro de los efectos que debe enfrentar es el vinculado al cambio climático que afecta el rendimiento y productividad de ese grano, resaltó que la actividad cafetalera es una importante fuente de divisas.
En la ceremonia de inauguración del Pabellón de Café y Cacao, realizada en el marco de la feria Expoalimentaria, que contó con la presencia del director de Devida, Rubén Vargas y el director de USAID en el Perú, Lawrence Rubey, Varilias refirió que entre enero y julio de este año Perú exportó café por US$ 190 millones 408 mil, 7% menos respecto al mismo periodo del año anterior.
“El precio del café cayó 22% en el último semestre, por lo que las iniciativas del gobierno como el lanzamiento de la marca ‘Cafés del Perú’, ayudará a resaltar la diversidad, especialidad y origen nacional”, manifestó.
Cacao
Respecto al cacao, refirió que si bien su exportación a julio de este año sumó US$ 145 millones 962 mil (incremento de 34%) gracias a su alta calidad y excelente valoración en el extranjero, es importante mantener esa tendencia positiva. “Continuaremos trabajando de la mano de Mincetur, Senasa y Digesa para que las nuevas normativas, sobre todo de la Unión Europea, no impidan su crecimiento en el exterior”, manifestó.
Varilias resaltó el impacto positivo que generan el café y el cacao en la economía de las familias, comunidades y empresas involucradas. Así, detalló que en el 2017 la cadena de producción, comercialización y exportación de café generó 365 mil 189 empleos y el cacao otros 49 mil 133.
Finalmente, reafirmó el compromiso de la ADEX de seguir promoviendo y apoyando las iniciativas orientadas a garantizar la producción sostenible del café y cacao peruano, difundiendo su calidad, variedad y diversidad en las diferentes ferias internacionales en las participan.
El dato
Las presentaciones de cacao que lograron los mayores crecimientos son las de manteca de cacao (72%), chocolate (55%) y cacao en grano (49%).
1 comentario
Peru desea ser conocido como pais cafetero, ademas tienen una musica chicha bautizada como «cumbia» peruana, sin embargo no he leido ningun comentario de algun colombiano llamandolos ratareros que le quieren robar su cultura, como hacen los peruanos al creerse duenios exclusivos del pisco, las papas o chirimoyas, ceviche etc. Al parecer los cholos son los unicos paranoicos en la region.