Promoción de cultura pisquera en más destinos impulsará demanda

Exportación de “Bebida de bandera” creció de 21.8% de enero a noviembre del 2012

La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que los envíos de pisco  entre enero y noviembre del 2012 sumaron US$ 4.5 millones, logrando un crecimiento de 21.8%  respecto al similar periodo del 2011 y consolidando a EE.UU. como su principal destino, pese a la crisis económica que aún lo afecta.

El presidente del Comité de Pisco del gremio exportador, José Miguel Poblete, indicó que si bien en el 2012 se tuvo que hacer frente a una lenta rotación de envíos de nuestra “Bebida de bandera” por la crisis financiera, este año se seguirá creciendo porque no solo los EE .UU. se está consolidando  como el primer país de destino, sino por el  impulso que se está dando a las misiones itinerantes a nuevos mercados.
 
Destacó el esfuerzo de Promperu y el ministerio de RR.EE. que organizan misiones itinerantes al Asia y a Europa. “A ello se le agrega las degustaciones en las diferentes ferias internacionales, así como en el Salón del Pisco de la Feria Expoalimentaria, que en la edición del 2013 promete presentar lo mejor de nuestra oferta”, señaló.
 
Así también, destacó el impulso que se le da a días festivos como el “Día del Pisco Sour” (primer sábado de febrero); el “Día del Pisco” (cuarto domingo de julio); y la “Semana del Chilcano”, celebrado hace unas semanas, ya que le ofrecen al pisco una gran promoción para su difusión y consumo, lo que permitirá seguir apostando por un mayor consumo nacional.
 
Poblete remarcó que la exportación de pisco aún no representa grandes volúmenes, pero pese a ello, hay una creciente demanda. “Uno de nuestros principales retos es hacer conocido nuestro destilado en el exterior, además de que conozcan cómo tomarlo. Hay que reforzar los esfuerzos en insertar la cultura de tomar pisco en otros países, más aún en destinos donde aún no es conocido”, precisó.
 
Otro reto, prosiguió, es lograr que el consumidor internacional diferencie la calidad del pisco peruano y el aguardiente que Chile (conocido también como pisco). “Chile entró primero en algunos mercados con su bebida que tiene un precio y calidad bajos, lo que hace que los consumidores piensen que el pisco peruano es igual. Hay que hacer mucho esfuerzo, tanto el Estado como el sector privado por promover nuestra bebida nacional”, resaltó.
 
Demanda en el exterior
Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, EE.UU. fue el principal destino del pisco al sumar US$ 2.6 millones entre enero y noviembre del 2012, concentrando el 57% de los envíos totales. El crecimiento fue de 15.4%. En segunda posición está Chile (87% de crecimiento) al reportar US$ 796 mil en envíos. Le sigue Colombia con US$ 168 mil, Reino Unido (US$ 154 mil), Alemania (US$ 138 mil), España (US$ 131 mil) y Japón (US$ 69 mil), entre otros.
 
Las principales empresas exportadoras fueron Destilería La Caravedo S.A.C., Qeros Perú S.A.C., Bodegas y Viñedos Tabernero S.A.C., Santiago Queirolo S.A.C., Inversiones Alepa S.A., Viña Tacama S.A., entre otras.
 
El dato
Del total de pisco exportado, aproximadamente el 50% es pisco Quebranta (pisco puro), por su precio y porque es requerido para la coctelería. Asimismo, el Mosto Verde, en sus diferentes variedades de uva, es la segunda variedad más demandada, y cuya alta calidad se debe a su sabor más suave. La tercera variedad en ser exportada es el pisco “Acholado”, adquirida también para la coctelería.