Autoridades sanitarias de Dinamarca determinaron que el arroz contiene demasiado arsénico para los niños y se dirigieron a los padres de familia para aconsejarles evitar dar mucho arroz a sus hijos, además de las bebidas de arroz, leche de arroz y otros productos, como arroz soplado y dulces preparados con este cerela.
Las personas que consumen alimentos con arsénico inorgánico de forma habitual corren mayor riesgo de padecer de cáncer, en especial cánceres de piel, pulmones y vesícula.
Dinamarca es el primer país en alertar a los consumidores sobre el consumo de arroz, según informa el portal Enviro2B.
En setiembre de 2012, análisis de la FDA, agencia estadounidense de control de productos alimenticios y fármacos, se propuso estudiar los peligros reales de los alimentos que contienen arsénico, para limitar los niveles autorizados de esta sustancia.
De los menores, son los bebés los más sensibles a la toxicidad, pues su capacidad de desintoxicarse es más débil que la de los adultos.
