El excesivo consumo de dulces navideños en los niños puede generar una ganancia excesiva de peso así como hiperactividad y caries, alertó el Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), Lic. Roy Miranda Cipriano.
Debido al alto contenido de azúcares, el consumo de dulces puede producir en los niños hiperactividad y falta de sueño, asimismo por el contenido de aditivos de estos dulces pueden producir alergias y urticarias.
El Decano del CNP indicó que según los estudios realizados por la Organización Mundial de la Salud los colorantes artificiales pueden producir hiperactividad, insomnio, alergias, urticarias, rinitis, puede agudizar los síntomas del asma y de cálculos renales, e incluso generar problemas renales.
Recomendó controlar que los menores de edad no coman en exceso dulces durante las fiestas navideñas, “hay que moderar las cantidades de golosinas y dulces; además sería importante incentivar la práctica de actividad física en los niños que se encuentran ya de vacaciones”, añadió el nutricionista.
Panetones más saludables
La Asociación de Panaderos y Pasteleros del Perú (ASPAN), desde hace unos años viene promocionando la elaboración de panetones llamados QUINUATON, que incluyen en sus ingredientes granos andinos e integrales que hacen estos panetones especiales. Este año han elaborado panetones con frutos secos y stevia para disminuir la cantidad de azúcar en nuestra tradicional cena navideña, mas información en http://www.aspanperu.com/
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El próximo 21 de enero en Santiago de Chile se celebrará el I ENCUENTRO PANADERO DE CONFRATERNIDAD PERUANO-
CHILENO “AMASANDO LA UNIÓN FRATERNA”, una reunión de los principales directivos de los gremios panaderos que busca confraternizar con el sector panadero de Chile.
Se trata de un espacio ideal para manifestar como ejemplo a la región y al mundo entero el compartir el pan como herramienta de hermandad entre los pueblos, previo al fallo de la Corte Internacional de Justicia La Haya (CIJ). Este encuentro será una gran oportunidad para integrar a los sectores de panificación de ambos países.
resentación de este producto se realiza luego de la firma del Acuerdo de Cooperación entre gremios de panaderos de Perú y Chile.
Representantes de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería – ASPAN, viajaron a Santiago de Chile para unirse con sus pares de la Federación Chilena de Industriales de la Panadería – FECHIPAN, con quienes luego de varias conversaciones telefónicas, acordaron mostrar un ejemplo de hermandad y confraternidad ante el contexto sociopolítico que atraviesan los países de Chile y Perú.
Es así que estas instituciones se convierten en los primeros gremios representantes del sector panadero, de ambos países, que tienen un acercamiento, no solo telefónico o por correos electrónicos, si no presencial.
El día de hoy la ASPAN presenta el Pan Unión, elaborado con quinua y duraznos, convirtiéndolo en un pan dulce, símbolo del encuentro entre estos gremios, y que con la mezcla de estos ingredientes se desean simbolizar la confraternidad entre Chile y Perú.