Una nueva investigación de Weill Cornell Medicine sugiere que el ácido linoleico, una grasa presente en aceites como el de soya y cártamos, así como en el cerdo y los huevos, podría promover el crecimiento de células de cáncer de mama.
El estudio indica que el consumo constante de ácido linoleico podría aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama triple negativo, una forma invasiva conocida por su rápida propagación y una menor tasa de supervivencia (77%) en comparación con el cáncer de mama común (90%).
Este descubrimiento podría conducir a nuevas estrategias dietéticas y farmacéuticas contra el cáncer de mama y otros tipos de cáncer.
El artículo publicado Science, explica que los investigadores descubrieron que el ácido linoleico puede activar una importante vía de crecimiento en las células tumorales al unirse a una proteína llamada FABP5. Al comparar los subtipos de cáncer de mama, el equipo observó que la activación de esta vía de crecimiento se produce en células tumorales triple negativas, donde FABP5 es muy abundante, pero no en otros subtipos sensibles a las hormonas.
En un modelo murino de cáncer de mama triple negativo, una dieta rica en ácido linoleico potenció el crecimiento tumoral.
Este descubrimiento ayuda a aclarar la relación entre las grasas alimentarias y el cáncer y arroja luz sobre cómo definir qué pacientes podrían beneficiarse más de recomendaciones nutricionales específicas de forma personalizada», afirmó el autor principal del estudio, el Dr. John Blenis, profesor de Investigación del Cáncer Anna-Maria y Stephen Kellen en el Departamento de Farmacología y miembro del Centro Oncológico Sandra y Edward Meyer en Weill Cornell Medicine.
Toda la producción de soya comercial es transgénica. Adicionalmente, en la mayor parte de países, por motivos de lucro se emplea el herbicida glifosato, sumamente tóxico. Además de usarse en la fabricación de aceite, se emplea para alimentar animales como cerdos y aves, que a su vez producen los huevos, que también tienen ácido linoleico mencionado.
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