El Institute for Agriculture and Trade Policy de Estados Unidos informó que un análisis realizado en alimentos para niños, que se expenden en ese país, determinó la existencia de mercurio, en especial en aquellos que en lugar de azúcar contienen fructosa.
Por ello recomiendan leer la lista de ingredientes y evitar adquirir todos los productos que contengan la fructosa, muy empleada en gaseosas, golosinas, jugos, yogurt, entre otros productos que superan la mitad de las marcas más populares.
Los análisis realizados arrojaron alto contenido mercurio en la fructosa, que normalmente proviene de jalea de maíz, según el estudio.
David Wallinga, del Institute for Agriculture and Trade Policy, recordó que el mercurio es tóxico en todas sus formas y que este mercurio presente en alimentos para niños no se había tomado en cuenta antes, por lo que demandó a las industrias y a la Food and Drug Administration (FDA) eliminar la contaminación con mercurio en esos alimentos.
Algunos de los productos con mercurio detectado son de las marcas Quaker Oatmeal to Go, Yoplait Strawberry Yogurt, Minute Maid Berry Punch, Coca-Cola Classic, Hershey’s Chocolate Syrup, Smucker’s Strawberry Jelly, y Yoo-Hoo Chocolate Drink.
En el Perú el grupo Coca Cola comercializa también Inca Kola, Fanta, Sprite, entre otras marcas, por lo que es importante no sólo leer las etiquetas, sino que se imponga fuertes multas o se prohíba la venta de productos de empresas que mientan sobre los ingredientes en los rotulados.
Siendo que la fórmula de Inka Kola se produce en Chile, y teniendo las empresas chilenas antecedentes de prácticas engañosas con los consumidores, lo mejor será elegir otras marcas, porque en el Perú no se han realizado análisis serios sobre el contenido de mercurio en todas las marcas de alimentos. La Digesa debería realizarlos, con el costo a cargo de las empresas investigadas.
Aunque no hay más sano que tomar una limonada o un jugo de frutas frescas.
El mercurio afecta principalmente al sistema nervioso y puede deteriorar las facultades mentales. Se asocia la aparición del autismo a la contaminación con mercurio.
Mercurio en 55 marcas y productos
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Producto
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Total mercurio detectado (ppt)
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Laboratorio detección límite (ppt)
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Quaker Oatmeal to Go
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350
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80
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Jack Daniel’s Barbecue Sauce (Heinz)
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300
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100
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Hershey’s Chocolate Syrup
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257
|
50
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Kraft Original Barbecue Sauce
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200
|
100
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Nutri‐Grain Strawberry Cereal Bars |
180
|
80
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Manwich Bold Sloppy Joe
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150
|
80
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Market Pantry Grape Jelly
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130
|
80
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Smucker’s Strawberry Jelly
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100
|
80
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Pop‐Tarts Frosted Blueberry
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100
|
80
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Hunt’s Tomato Ketchup
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87
|
50
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Wish‐Bone Western Sweet & Smooth |
72
|
50
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Coca‐Cola Classic
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62
|
50
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Yoplait Strawberry Yogurt
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60
|
20
|
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Minute Maid Berry Punch
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40
|
30
|
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Yoo‐hoo Chocolate Drink
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30
|
20
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Nesquik Chocolate Milk
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30
|
20
|
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Kemps Fat Free Chocolate Milk
|
30
|
20
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Hy‐Top Syrup
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ND
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50
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Hawaiian Punch Fruit Juicy Red
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ND
|
50
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NOS High Performance Energy Drink
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ND
|
50
|
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A & W Root Beet
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ND
|
30
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Dr. Pepper
|
ND
|
30
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Wyler’s Italian Ices
|
ND
|
30
|
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Market Pantry Ice Pops
|
ND
|
30
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Kool‐Aid Bursts Tropical Punch |
ND
|
30
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|
Kool‐Aid Cherry Jammers
|
ND
|
30
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Sunny‐D
|
ND
|
30
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Snapple Peach Iced Tea
|
ND
|
30
|
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Powerade Orange
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ND
|
30
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Lipton Green Tea
|
ND
|
30
|
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Zoo Juice Orange
|
ND
|
30
|
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Tropicana Twister Cherry Berry Blast
|
ND
|
30
|
|
Fanta Orange
|
ND
|
30
|
|
Pepsi
|
ND
|
30
|
|
7‐Up
|
ND
|
30
|
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Hi‐C Wild Cherry
|
ND
|
30
|
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Jell‐O Strawberry
|
ND
|
100
|
|
Market Pantry Applesauce
|
ND
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100
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Mott’s Applesauce
|
ND
|
100
|
|
Campbell’s Tomato Soup
|
ND
|
100
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Aunt Jemima Original Syrup
|
ND
|
100
|
|
Hershey’s Caramel Syrup
|
ND
|
100
|
|
Hershey’s Strawberry Syrup
|
ND
|
100
|
|
Market Pantry Thousand Island
|
ND
|
100
|
|
Smucker’s Strawberry Syrup
|
ND
|
100
|
|
Heinz Hotdog Relish
|
ND
|
100
|
|
Market Pantry Cranberry Sauce
|
ND
|
100
|
|
Market Pantry Tomato Soup
|
ND
|
100
|
|
Ocean Spray Cranberry Sauce
|
ND
|
100
|
|
Mrs. Butterworth Original Syrup
|
ND
|
100
|
|
Heinz Tomato Ketchup
|
ND
|
100
|
|
Wish‐Bone Thousand Island Dressing |
ND
|
100
|
|
Welch’s Grape Jelly
|
ND
|
100
|
|
Nesquik Strawberry Milk
|
ND
|
20
|
|
Land O’ Lakes Chocolate Milk
|
ND
|
20
|

4 comentarios
mercurio
Mercurio
FRUCTOSEMIA
Azúcares, edulcorantes y dulces
– Permitidos:
Almidón, glucosa pura y polímeros de glucosa, dextrosa, lactosa, maltosa, maltodextrina y extracto de malta; edulcorantes (tener en cuenta que la persona con fructosemia desarrolla aversión hacia el saber dulce): aspartamo (tener en cuenta que no sirve para cocinar porque el calor lo descompone), sacarina, glucosa pura (el poder edulcorante de la glucosa pura es la mitad del que tiene el azúcar común).
– Evitar
Fructosa, sacarosa y sorbitol. Los edulcorantes alternativos Isomalt y Lycasin (deben ser evitados por su contenido en sorbitol). Dulces que contienen fructosa, sacarosa y sorbitol: caramelos, chicles, chocolate, conservas, gelatinas, helados, jaleas, jarabes, miel, melaza, mermeladas, polos, sorbetes, etc.
Frutas y frutos
– Permitidas:
Ocasionalmente solo uno de los siguientes:
Aguacate o ruibarbo
Pepitas de calabaza o girasol, hasta un máximo de 10 unidades al día
Aceitunas verdes o aceitunas maduras, máximo 25 g de porción comestible al día
Jugo de limón, máximo 15 mL al día
– Evitar:
Todas las demás, así como sus zumos, frutos secos y productos que las/los contengan.
Verduras, hortalizas y legumbres
– Permitidas:
– Grupo 1 (menos de 0. 5 g de fructosa por 100 g de porción comestible y mínima cantidad de sacarosa):
Verduras y hortalizas: acelga, alcachofas (ver más adelante), brécol (fresco), espinacas, patata fresca y setas-champiñones.
Legumbres: alubias, garbanzos, guisantes (éstos sólo como guarnición por su significativo contenido en sacarosa) y lentejas.
– Grupo 2 (0. 5-1 g de fructosa por 100 g de porción comestible y mínima cantidad de sacarosa):
Verduras y hortalizas: alcachofas Jerusalén, apio, berros, brotes de soja, berza, brécol congelado, calabaza (ver más adelante), calabacín (ver más adelante), coliflor, escarola (ver más adelante), lechuga, nabo (ver más adelante), patata de mucho tiempo (almacenada), pepino, puerros (ver más adelante) y rábano (ver más adelante).
Legumbres; habas verdes y semillas de soja.
– Para hacer una ingestión dietaria mínima de fructosa (superior a 2 g/día) se debe limitar la procedente de las verduras, hortalizas y legumbres de forma que no exceda de 1-1. 5 g/día para lo que es necesario cuantificar los alimentes de este grupo.
– Tomar cocidas todas las que se puedan, desechando el agua de cocción (la cocción provoca pérdida parcial de azúcares libres, que pasan al agua de cocción).
– Evitar:
Todas las demás (berenjena, cebolla, cebolleta, chirivía, col, coles de Bruselas, espárragos, judías verdes, maíz tierno, pepinillos, pimientos, remolacha, tomate, zanahoria, etc).
Según un análisis de composición de verduras y hortalizas de origen español, habría que evitar algunas de las verduras y hortalizas del grupo 1 (como las alcachofas: fructosa 1. 5 g y sacarosa 0. 6 g por 100 g de porción comestible) y del grupo 2 ( como la calabaza: fructosa 1. 47 g y sacarosa 0. 98 g; calabacín: fructosa 3 g y sacarosa 0. 55 g; escarola: fructosa 2 g y sacarosa 0. 4 g; nabo: fructosa 1. 81 g y sacarosa 0. 64 g; puerros: fructosa 2. 33 g y sacarosa 1. 29 g; rábano: fructosa 1. 21 g y sacarosa 0. 17 g por 100 g de porción comestible).
Cereales y derivados
– Permitidos:
Cereales refinados: avena, arroz, maíz y trigo; derivados de los mismos (copos, harinas refinadas, pan blanco corriente, pasta) elaborados sin fructosa, sacarosa ni sorbitol. Contactar con el panadero para confirmar que no se añade sacarosa a la masa de pan durante su elaboración.
– Evitar:
Cereales integrales y salvado. Los cereales descascarillados y las harinas refinadas y sus derivados tienen menor contenido de fructosa y sacarosa que los cereales integrales y las harinas integrales y sus derivados: no tomar cereales integrales y sus derivados porque el germen y el salvado contienen pequeñas cantidades de azúcares. La mayoría de los cereales para el desayuno suelen incluir sacarosa o sorbitol. Evitar, asimismo, los derivados de cereales elaborados con fructosa, sacarosa o sorbitol (bollería y repostería: bizcochos, galletas, magdalenas, pasteles, tartas, etc).
Carnes, pescados y huevos
– Permitidos:
Todos en su presentación en fresco.
– No tomar:
Los procesados a los que se ha añadido fructosa, miel o sacarosa (leer etiquetado: fiambres, embutidos (chorizo, jamón dulce, salami, salchichas, salchichón, …), pastas de carne, patés, … suelen incluir sacarosa añadida en muchos casos; carnes curadas con miel).
Leche y derivados lácteos
– Permitidos:
Leche (entera, semidesnatada o descremada), leche en polvo sin fructosa, sacarosa o sorbitol añadido, nata natural, quesos curados, queso fresco y yogurt natural o edulcorado con aspartamo o sacarina.
– No tomar:
Leche condensada, leche de soja, nata en aerosol, preparados a base de leche con fructosa, sacarosa o sorbitol añadidos (batidos, helados, etc), yogurt de frutas y yogurt edulcorado con sacarosa.
Aceites y grasas
– Permitidos:
Aceites vegetales, mantequilla y margarina.
Miscelánea
– Permitidos:
Bebidas: agua, agua mineral, infusiones (manzanilla, menta, tila: en estado puro), cacao, café y té.
Condimentos (especias, hierbas aromáticas puras, mostaza, sal y vinagre, con moderación).
Levadura.
Ocasionalmente solo uno de los siguientes:
Pepitas de calabaza o girasol, hasta un máximo de diez unidades al día o
Aceitunas verdes o aceitunas maduras, máximo 25 g de porción comestible al día o
Jugo de limón, máximo 15 mL al día.
– No tomar:
Bebidas alcohólicas (ninguna) ni bebidas que contengan fructosa, sacarosa o sorbitol ni bebidas elaboradas con frutas o sus zumos.
Aliños y mayonesas comerciales con fructosa, sacarosa o sorbitol añadido, ketchup, chutney, cubitos para caldo, encurtidos, salsa de tomate y sopas de sobre.
ampliar con todo esto……
muy malo
:angry: me parece una irresponsabilidad de parte delas grandes empresas que jueguen con nuestras vidas y que para ellos no les cueste nada
alimentos
esta esta 😆 pero muchos la visitan :woohoo:
este comentario es para saver cuantos se precuntran que alimentos contienen mercurio
pero todos conocemos y quiero saber su respuestas
adios me despido de ustedes 😆