Café logra récord de producción
El café peruano es uno de los mejores en el mundo.
Este año se cerrará con una cifra récord en producción de café, pues superará los 6 millones 200 mil quintales de grano aromático, que significa un 18% más de la producción a 2010.
Así lo informó el presidente de la Junta Nacional del Café, César Rivas Peña, quien destacó que las exportaciones de ese producto también registrarán una cantidad sin precedentes en nuestro país, pues se prevé generar divisas por más de mil 400 millones de dólares, es decir, más de 58% en comparación a lo registrado el año pasado.
"Según la alternancia en la cosecha de café, en 2011 debió registrarse un descenso en la producción, pero ocurrió todo lo contrario por un clima favorable pero sobre todo por las inversiones de las cooperativas cafetaleras en la fertilización y rejuvenecimiento de cafetales."
Dijo que la productividad del café, la proyección para 2012 implica una reducción de café de 5% en promedio, que podría llegar hasta 15% en la selva central, debido a la escasez de lluvias en época de floración y la presencia de plagas que afectan en el rendimiento en la cosecha del grano aromático.
Rivas informó que en los últimos meses se ha registrado una ligera caída del precio internacional del café.
Consumo
1 El consumo de café es de 136 millones de sacos y la producción es de 129 millones. Técnicamente hay un déficit de 7 millones de sacos.
2 El stock de los países consumidores de café también se redujo. Estos indicadores técnicos no explican el proceso de caída de precios por lo que esperamos que a partir de enero se comience a dinamizar la industria del café.
3 La crisis y contracción del mercado que ésta genera en Europa y Estados podría afectar negativamente en las exportaciones de café.
