Resultado fue impulsado por incremento de exportaciones a Ecuador y Colombia, sin embargo exportadores señalan que no generan amplios márgenes de ganancias porque las cotizaciones se realizan en dólares.
La Asociación de Exportadores (ADEX) informó hoy que los envíos de pavos de enero a octubre del 2012 sumaron US$ 5.4 millones, lo que representa un incremento de 44% respecto al similar periodo del 2011, cuando se registraron envíos por US$ 3.8 millones.
De acuerdo con el sistema de información ADEX DATA TRADE, los pavos fueron exportados a seis mercados de la región sudamericana, entre los que resaltan Ecuador (US$ 2.8 millones) con un crecimiento de 51% y concentrando el 53% del total. Hay que señalar que según una encuesta de Advance Consultora de Ecuador el 70.8% de la población de Guayaquil y Quito tiene previsto comer esa ave en Navidad, mientras que el resto opta por otras alternativas como el pollo y cerdo.
Al respecto, el gerente comercial de la empresa Redondos, José Vera, señaló que la exportación de carne de pavo a los mercados de la región no genera amplios márgenes de ganancia a los productores nacionales, puesto que las cotizaciones se realizan en dólares y el tipo de cambio en el Perú mantiene una tendencia a la baja.
Refirió, incluso, que la colocación de pavos en esos países es a precios menores de lo que se cotiza en el mercado local, no obstante, consideró que es importante conservar esos canales de venta a la espera de una mejora en los precios.
El segundo mercado de la carne de pavo peruano es Colombia (US$ 2.1 millones), cuyos pedidos se incrementaron en 40%, concentrando el 39% de los envíos totales. Otros países son Venezuela (US$ 332,264), Panamá (US$ 55,632), Bolivia (US$ 18,439) y Chile.
Las cifras del 2012 también consideran los envíos a aguas internacionales (consumidos en los barcos). Los pavos exportados en el periodo enero-octubre del 2012 fueron criados en granjas de las regiones Lima e Ica.
Esas aves fueron enviadas en presentaciones de pavo entero y pavo entero con menudencia, ambos sin trocear y congelados; pavo con peso inferior o igual a 185 gramos; filetes de brazuelo, pechuga y muslo; lomito de pechuga, pechuga especial, entre otros.
Producción nacional
De otro lado, Vera estimó que la producción nacional de pavos cerraría el 2012 en 4 millones de unidades, lo que representaría un crecimiento de 22% respecto a 2011, debido al incremento de la demanda en el público corporativo, especialmente, en la temporada de Navidad y Año Nuevo. Proyectó que solo en estas semanas de fiestas se producirán alrededor de dos millones de pavos, que sería superior entre 12% y 15% a lo registrado en la Navidad y Año Nuevo del 2011.
