Volúmenes altos de paltas y posicionamiento en Europa marcan el inicio de la batalla. Sudáfrica se prepara para su temporada de exportación de paltas 2013 y para otro año de fuerte competencia con Perú.
El director general de Adel Fresh Fruit, Nadir Zaptia, explicó a www.portalfruticola.com que la mayor preocupación esta temporada será la correcta gestión de los volúmenes y evitar la sobresaturación.
“La producción de Perú se incrementa año tras año, por lo que siempre está el miedo de qué enviará Perú a Europa. Entiendo que la producción ha ido en aumento, por lo que podría tener un peak importante en el mercado en junio, que es tradicional en el mercado europeo “, dijo Zaptia.
Con altos volúmenes, el ejecutivo explicó que Perú tiene un mayor impacto en los precios, lo que puede ir en contra de los intereses de la industria sudafricana.
“Sudáfrica en general tiene mejor calidad de paltas y los mercados lo saben. Pero, por supuesto, a causa de los climas económicos en todo el mundo en este momento, siempre va a predominar el precio. Perú tiene tanta fruta que a veces lo envían en consignación y el mercado sudafricano no está tan orientado en ese sentido “, dijo.
El CEO de la South African Avocado Growers Association (SAAGA), Derek Donkin, añade que sin embargo, existe una mayor demanda, lo que ha sido un alivio para el mercado.
“Perú es un jugador importante en nuestra época. Sus volúmenes afectan a los mercados, pero los mercados han crecido también, así que es difícil predecir año tras año cuál va a ser el efecto”, dijo Donkin a portalfruticola.com.
“Si miramos 7 o 10 años atrás, los volúmenes en el mercado durante la temporada de Sudáfrica y Perú –que es durante el verano europeo– eran alrededor de la mitad de lo que son ahora. Sin embargo, el mercado ha logrado absorberlos. Hay momentos en los que es más difícil cuando hay peaks de volumen, pero obviamente hay gente que exporta desde ambos países que tratan de planificar sus exportaciones por lo que hay un buen flujo en el mercado “.
La planificación a la que se refiere Donkin proviene de la coordinación entre SAAGA y los productores peruanos, que en opinión de Zaptia pueden tener resultados mixtos.
“Hay una gran cantidad de comunicación entre la asociación de productores de palta del Perú y la asociación sudafricana. Ellos tratan de planificar la temporada, y así encontrar una manera de aliviar o programar mejor los envíos para no experimentar peaks. Pero en el Perú , hay muchos productores que lo hacen independientemente, por lo que realmente no hay control sobre el volumen”, explicó Zaptia.
Como una alternativa a las fricciones con Perú en Europa, Donkin dijo que las ventas en el mercado interno van en aumento.
“Tenemos un mercado interno en fuerte crecimiento en Sudáfrica y la palta de preferencia en el mercado interno es el cultivar de piel verde. Hay un buen mercado a nivel local para palta de piel verde, muchos productores preferentemente enviarían su fruta a los mercados locales y así, las paltas hass se destinan más a la exportación “, dijo Donkin.
Donkin explicó que aunque los consumidores europeos y los supermercados prefieren la variedad Hass, los sudafricanos prefieren las de piel verde porque eran originalmente de ahí.
Zaptia tiene puesta su atención en Hong Kong, donde las variedades más pequeñas están golpeando el mercado. Él también tiene sus dedos cruzados para obtener acceso a Estados Unidos.
“Sería una gran oportunidad. Porque Europa ha sido el foco principal y se necesita mirar nuevos mercados para obtener mejores retornos. El mercado de EE.UU. sería atractivo en términos de precios y para aliviar los volúmenes también. El programa de cítricos de Sudáfrica en los EE.UU. ha tenido mucho éxito y hay mejores precios en comparación con Europa “, dijo.
Perú recientemente obtuvo el acceso de sus paltas a EE.UU., que en opinión de Zaptia no ha aliviado la presión del volumen en Europa.
En términos de volumen, Donkin dijo que Sudáfrica espera una disminución natural este año, al pasar de 50.400 toneladas métricas (TM) a 42.000 toneladas. Aproximadamente un 65% de las exportaciones será de la variedad Hass.
“Si comparamos el volumen con el año pasado, tuvimos un cultivo de exportación de 50.400 toneladas, pero si echamos un vistazo a la cosecha de este año, disminuye, pero eso es normal en el ciclo de alternancia en los cultivos de palta. Se espera tener cantidades muy similares de Hass en 2013 como lo hicimos en 2012 “, dijo.
“Climáticamente por alguna razón, las paltas de piel verde no se asentaron tan bien como el Hass. Además, hay un buen número de nuevas plantaciones entrando en producción, y la mayoría de las nuevas plantaciones en Sudáfrica son Hass, sobre todo para el mercado de exportación. “
Los primeros embarques de aguacate de Sudáfrica se prevé que lleguen a Europa en la semana 13.
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