Gastronomía peruana crecería 5% en Fiestas Patrias impulsado por mayor turismo
Ventas del sector superarían los US$ 15 millones. El nivel de servicio, calidad de insumos y medidas de inocuidad aplicadas por los restaurantes, hacen que el promedio de facturación se incremente. El número de restaurantes formales en el país asciende a 60 mil donde Lima concentra el 41% con 25 mil establecimientos.
Durante la campaña de Fiestas Patrias, la gastronomía peruana tendría un crecimiento en sus ventas en el orden del 5% en comparación al año pasado, impulsado principalmente por el sector turismo que está en franco crecimiento, proyectó el Sector de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL).