El café puede prevenir la degeneración retinal por glaucoma, vejez o diabetes, mal que puede terminar en ceguera, sostiene un estudio realizado en la Universidad de Cornell.
El café contiene 1% de cafeína y entre 7 y 9% de ácido clorogénico, un fuerte antioxidante que previno la degeneración retinal en un ensayo en ratones, indica el estudio publicado por la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
La retina es una delicada capa de tejido en la parte posterior interna del ojo, que tiene millones de células sensibles a la luz y células nerviosas que organizan la información visual para transmitirla al cerebro. Es uno de los tejidos más metabólicos, que exige gran cantidad de oxígenoy puede presentar estrés oxidativo. El daño en este teijdo causa ceguera en su forma más grave.
La falta de oxígeno y la producción de radicales libres causa daño en el tejido y pérdida de la visión, indican los investigadores.
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