Un estudio realizado por Universidad de Oxford y Cancer Research UK señala que beber un vaso diario de leche podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer intestinal, mal que aqueja cada año a una cantidad creciente de personas en todo el mundo, siendo el tercer tipo de cáncer más común en el mundo.
Los investigadores señalan que el 54% de todos los cánceres de intestino se podrían prevenir con un estilo de vida más saludable. Fumar, la falta de ejercicio, el alcohol, el consumo de carne procesada y una mala alimentación son factores que pueden aumentar el riesgo de desarrollo del cáncer de intestino.
El estudio, publicado en Nature, evidenció que beber 20 g adicionales de alcohol por día, equivalentes a una copa grande de vino, aumentaba el riesgo de cáncer de intestino en un 15%. Consumir más de 30 g de carne roja y procesada diariamente se asoció con un aumento del 8% en el riesgo de cáncer de intestino.
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El calcio procedente de los lácteos es el de más fácil absorción
El trabajo empleó un enfoque novedoso y doble para examinar la asociación entre el consumo de leche y el riesgo de cáncer de intestino. Primero, analizaron datos genéticos de más de 542.000 mujeres y se centraron en las variantes (pequeños cambios en el ADN) asociadas con la persistencia de la lactasa, la capacidad de digerir la lactosa en la edad adulta.
En segundo lugar, el equipo recopiló información dietética detallada de los participantes, incluida su ingesta diaria de leche. Al combinar estos dos conjuntos de datos, los investigadores pudieron estimar mejor el efecto causal del consumo de leche en el riesgo de cáncer de intestino.
El análisis reveló que los participantes que consumían 244 g adicionales de leche por día (aproximadamente el equivalente a un vaso grande que contiene 300 mg de calcio) tenían un riesgo 17 % menor de desarrollar cáncer de intestino. Esta reducción del riesgo se aplicó a varios tipos de leche, incluida la entera, la semidesnatada y la desnatada.
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Los niños pequeños deberían tomar dos tazas de leche, no más ni menos
Los investigadores descubrieron que el efecto protector del consumo de leche era independiente de otros factores dietéticos y hábitos de vida. Esto sugiere que los beneficios de la leche en la reducción del riesgo de cáncer de intestino no se deben a que la leche reemplace opciones de alimentos poco saludables o se consuma como parte de un estilo de vida más saludable en general.
Aunque se ha establecido la correlación entre el consumo de leche y la reducción del riesgo de cáncer de intestino, todavía no se han explicado los mecanismos de estos efectos, pero se plantea como hipótesis que la leche, fuente rica en calcio, puede ayudar a proteger contra el cáncer al unirse a sustancias potencialmente dañinas en el intestino y promover la muerte de células anormales.
Otra punto para explicar el efecto protector podría ser que muchos productos lácteos están fortificados con vitamina D, que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas y puede ayudar a regular el crecimiento y la división celular. Además, la lactosa de la leche puede promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas que producen butirato, un ácido graso de cadena corta con efectos antiinflamatorios y anticancerígenos. La leche también contiene ácido linoleico conjugado, un ácido graso que se encuentra en la carne y los productos lácteos y que, según un estudio de laboratorio de 2021, también podría tener propiedades anticancerígenas.
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Dietas vegetarianas aumentarían el riesgo de padecer cáncer intestinal
El consumo de leche puede no ser adecuado o beneficioso para todos. Las personas con intolerancia a la lactosa, alergias a la leche u otras restricciones dietéticas deben consultar con profesionales de la salud antes de realizar cambios significativos en su consumo de lácteos. Muchas personas adultas tienden a desarrollar gases al consumir leche, efecto que puede reducirse notablemente al hervirla antes de beber, ya sea leche entera o evaporada.
El hallazgo sugiere que cambios pequeños y alcanzables en la dieta podrían tener impactos significativos en la salud pública.
La corrupción en el Perú bloquea el consumo de leche en los programas sociales
Demostrados los beneficios de la leche, debería sancionarse a los funcionarios del ministerio de Inclusión (Midis) por dar basura a los niños vulnerables en lugar de leche, pues muchas de sus compras son de una pócima preparada con soya, que además de no tener los nutrientes esenciales de la leche, es transgénica. Sucesivos escándalos de corrupción en ese ministerio con el programa Qali Warma demuestran la razones para realizar la mala selección de alimentos para destruir el cerebro y la salud de los niños.
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