Un estudio realizado en la Queen’s University Belfast señala que beber café puede reducir la probabilidad de desarrollar cáncer de hígado en un 50% al evitar que las células cancerosas se dividan.
La cafetera italiana es una buena opción para preparar un café de calidad
El grano de café contiene polifenoles que pueden detener la división de las células cancerosas, y explica el estudio que abarcó a casi medio millón de personas. De ellas, más de las tres cuartas partes eran consumidores de café y tenían un 50% menos de probabilidades de ser diagnosticados con carcinoma hepatocelular, que representa nueve de cada diez casos de cáncer de hígado.
El Dr. Una McMenamin, de Queen’s, citado por el Daily Mail, señala que sus hallazgos son tranquilizadores al sugerir que el café puede beneficiar la salud porque el café contiene antioxidantes y cafeína, que pueden proteger contra el cáncer.
El estudio encontró que las personas mayores, con educación universitaria, aquellos que beben alcohol y los hombres en particular eran más propensos a tomar café.
Los investigadores rastrearon a 365,157 bebedores de café, y más de 100,000 personas que no tomaron café, durante más de siete años y medio utilizando registros nacionales de cáncer.
En ese momento, 88 personas fueron diagnosticadas con la forma más común de cáncer de hígado, que está aumentando en Inglaterra.
El riesgo era 50% menor para los bebedores de café en comparación con aquellos que no bebían café. Ese fue el caso cuando se incluyó el alcohol, el tabaquismo y la obesidad. El riesgo disminuyó 13 por ciento por cada taza que alguien tomaba diariamente.
El café debe ser de buena calidad
La mayoría de los bebedores de café en Gran Bretaña usan instantáneo, lo que algunos expertos sospechan que puede tener un mayor riesgo de cáncer. La evidencia sugiere que tiene niveles más altos de acrilamida, una sustancia química cancerígena que se produce cuando se tuestan los granos.
Pero el estudio, que analizó el café instantáneo, molido y descafeinado, encontró en todos los casos que el riesgo de carcinoma hepatocelular era menor. Se cree que los tarros de café contienen más compuestos para combatir el cáncer, como el ácido clorogénico, que puede no ser dañino para el cuerpo.
El World Cancer Research Fund ha concluido que es probable que el café reduzca el riesgo de cáncer de hígado.
Pero el último estudio, publicado en el British Journal of Cancer, no encontró un vínculo general entre el café y otros cánceres digestivos, a pesar de examinar tipos como el cáncer de intestino y de estómago.
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