Un estudio realizado en la Universidad de Bari, Italia, señala que el café puede tener un efecto protector en el cerebro, contra el alzhéimer y su consumo diario haría a este órgano más resistente al envejecimiento.
Un estudio publicado en The Journal of Alzheimer’s Disease, se realizó con la participación de 1,445 personas mayores en Italia y evidenció que quienes consumían una o dos tazas diarias de café tenían un 27 % menos de riesgo de desarrollar alzhéimer.
Otras investigaciones anteriores indican que un consumo moderado de tres a cinco tazas al día podría reducir el riesgo hasta en un 65 %, un porcentaje semejante a los beneficios de usar fármacos.
La cafeína actúa como un bloqueador de receptores cerebrales vinculados al deterioro cognitivo. Además tiene antioxidantes como el ácido clorogénico, que neutralizan el estrés oxidativo, un proceso decisivo en el envejecimiento neuronal. El café también mejora la sensibilidad a la insulina, optimizando el metabolismo de la glucosa, un factor crítico para la salud cerebral.
Los investigadores de la Universidad de Australia analizaron los hábitos de un grupo de participantes y descubrieron que los consumidores habituales de café no solo mostraban un deterioro más lento en funciones como la atención y la memoria, sino también una acumulación reducida de beta-amiloide, proteína que forma placas destructivas en el cerebro de personas que padecen el alzhéimer.
Pero el beneficio es mejor cuando el café se consume sin azúcar, indica el artículo publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, pues el café endulzado con azúcar o edulcorantes no mostró efectos protectores, lo cual podría indicar que estos añadidos podrían anular parte de sus propiedades neuroprotectoras.
En general, los estudios que concluyen que el café es beneficioso para una serie de enfermedades, se refieren a café pasado o expreso, pues el café instantáneo contiene sustancias químicas que pueden ser cancerígenas.
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1 comentario
Cuidado que mas de 2 tazas diarias genera acidez por taninos y subir presion por cafeina.