Como parte de las actividades por el Año Internacional de la Quinua.
El Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Salud (INS), hará una muestra de diversos platos preparados a base de Quinua, e informará sobre su valor nutricional especialmente para los niños y adultos mayores en la temporada de frío.
Los nutricionistas del INS recomendaron consumir quinua 1 ó 2 veces por semana, por ser un alimento ligero, sabroso, de fácil digestión y también de sabor agradable. La quinua tradicionalmente se consume en guisos o sopas, pero actualmente forma parte del arte culinario de la comida novoandina.
Se presentarán preparados con este delicioso cereal andina para desayunos, refrescos, sopas platos de fondo y postres.
Asimismo, se presentará alimentos que protegen a los niños y adultos durante la temporada de invierno, esto a consecuencia de los resfriados que se viene presentando. Se mostrará frutas como kiwi, naranja, fresa, mango, papaya, además de verduras como espinacas, coliflor y otros alimentos adecuados para la temporada.
