Tomar de tres a cinco tazas de café al día reduce significativamente el riesgo de muerte prematura por ataques de corazón, derrames cerebrales, enfermedad de Parkinson y hasta permite evitar suicidios, señala un estudio realizado en los Estados Unidos.
El informe, publicado en la revista Circulation, indica que el café posee aditivos bioactivos que reducen el grado de insensibilidad a la insulina y en general tienen efecto beneficioso sobre su resistencia a los procesos inflamatorios, Ming Ding, científico de la Universidad de Harvard.
Para este trabajo analizaron la salud de más de 160 mil enfermeras estadounidenses y 41 mil médicos en un periodo de casi unos 30 años de observaciones en el marco del Estudio de Salud de Enfermeras (Nurses' Health Study, en inglés.
Al comienzo del estudio, los participantes del estudio no padecían ningún tipo de enfermedad del corazón, obesidad o diabetes, lo que facilitó a los científicos realizar un seguimiento que lleve a verificar cómo el uso del café afecta las posibilidades de morir a una edad joven o al inicio de la vejez.
El consumo moderado de café (hasta cinco tazas al día) tuvo un efecto positivo en la salud del personal médico, lo cual reduce las posibilidades de muerte por enfermedades del sistema cardiovascular, la diabetes de tipo II, enfermedad de Parkinson y otras enfermedades neurodegenerativas y hasta incluso el suicidio.
Aunque mencionan que desarrollarán estudios adicionales, los investigadores concluyen que el consumo regular de café puede ser incluido como parte de una dieta saludable y balanceada.
No obstante, no pudieron hallar una correlación entre el consumo del café y el cáncer, pues no pudieron demostrar que el café proteja contra los tumores malignos, pero sí observaron que tampoco contribuye a su desarrollo.
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