Perú es el país con mayor variedad de ajíes cultivados en el mundo gracias a la agricultura familiar
La Asociación de Agricultores “El Pimental”, de Pucallpa, cultiva 18 diferentes tipos de ajíes amazónicos y protegen su origen y diversidad a través de la fabricación de productos con valor agregado (encurtidos, salsas), que distribuyen en los mercados locales y nacionales.
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