El ceviche de lenguado del cocinero peruano Javier Wong recibió el premio “Mejor Plato del Mundo”, otorgado en el Festival Chowzter World»s Tastiest Fast Feasts 2014, que premia las comidas más deliciosas del planeta.
Javier Wong, que prepara sus ceviches en Chez Wong, recibió la distinción tras un riguroso escrutinio de expertos en cocina y autores de blogs culinarios de diversos países, informa el diario británico The Guardian.
Tan encantados estuvieron con el ceviche de Wong, que lo calificaron como de “otro mundo”.
El célebre cocinero asegura que para conseguir un buen sabor se necesita limón de Chulucanas, Piura y que otro que lo puede reemplazar es el de Ayacucho.
Estos especialistas presentaron sus nominaciones para plato ganador en diversas categorías como la mejor pizza, el mejor sándwich, el mejor plato de arroz, así como las mejores comidas de Europa, Asia y América.
El premio para el segundo lugar fue otorgado a una preparación hecha a base de cangrejo rey (Canadá); el tercero, a la «Squire Slice», receta de pizza de la emblemática pizzería italiana Di Fara, ubicada en Brooklyn, y el cuarto lugar, al falafel del restaurante parisino L»As du Falaffel.
La premiación se realizó en la víspera como parte de la antesala al anuncio de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, en Londres, que reconocerá a los recintos culinarios según sus propuestas de comida, ambiente y servicio.
7 comentarios
jamas comeria un ceviche preparado por este señor, vi en television nacional que no lava el pescado dice porque le saca el pellejo y esta limpio, igual pela la cebolla y dice que no es necesario lavarla porque esta limpia. y todo el proceso del ceviche que es pescado CRUDO, y la cebolla TAMBIEN, deben de desinfectarse …..adecuadamente…… tarde o temprano terminas con una enfermedad.
LAVAR LA CEBOLLA BIEN LAVADA Y DESINFECTAR EL PESCADO, TENGAN EN CUENTA QUE PASA POR MUCHAS MANOS SUCIAS
mejor plato del mundo jajajajajaj claro no me hagan reir segun quien ah?
si lava el lenguado
despues le saca la piel y no hay q lavar mas
Para eso nacieron , cholos…para cocinar. Los mejores cocineros del mundo, y los más cobardes soldados
Cobarde el mapuche que no tiene nada regaló el doble de el territorio a la argentina. 1 millón y medio de km2.patagonia sin dar un solo disparo En la actualidad no tienen territorio ni los respetan a los mapuches todos se lo lleva al bolsillo los ricachones 10% y uds sólo migajas por animales.
SEGÚN LA PUTA DE TU MADRE ROTA
repito segun quien, si nadie en el mundo lo conoce