Chefs de todas partes del mundo competirán por el premio lo mejor de la comida peruana
En el Peruvian Cuisine for the World Expo and PERU Bar Show 2011.
Gran Feria de la Gastronomía Peruana se realizará el 1 y 2 de octubre en North Bergen, New Jersey.
Inscripciones de participantes para las diferentes categorías se cierran el próximo 12 de setiembre.
Por primera vez en los Estados Unidos se realizará la mayor competencia en torno a la comida peruana con la participación de Chefs de todas las nacionalidades identificados con los aromas y sabores de los platos más emblemáticos y celebrados de la gastronomía del Perú.
El Premio lo Mejor de la Comida Peruana será uno de los números centrales en el Peruvian Cuisine for the World Expo and PERU Bar Show 2011, que se realizará el 1 y 2 de octubre en SCHUETZEN PARK, 3167 Kennedy Boulevard, North Bergen, New Jersey.
La categorías que se han establecido para dicho premio son las siguientes: “La Mejor Causa”, El Mejor Cebiche”, La Mejor Comida Regional” y la Mejor Comida Peruana Fusión.
Los concursantes podrán inscribirse de manera individual o en representación de un restaurante. Los interesados en participar en este gran premio pueden inscribirse en el correo register@peruviancuisinefortheworld.com hasta el próximo 12 de setiembre, indicando su nombre completo y/o el del restaurante que representan , así como teléfono, correo electrónico y dirección.
Los ganadores del Premio Lo Mejor de la Comida Peruana recibirán la distinción “Embajadores de la Gastronomía Peruana” y serán promocionados como Chefs y/ o Restaurantes VIP en las guía de restaurantes peruanos en los Estados Unidos “PERUVIAN CUISINE FOR THE WORLD GUIDE”.
Cabe señalar que la gastronomía del Perú es una de las más diversas del mundo, con cerca de 500 platos típicos, que la hacen equiparable a las grandes cocinas del mundo. Ella es expresión de fusiones que tienen su origen en la tradición culinaria del antiguo Perú que se fue conjugando en el tiempo con la cocina española y con las costumbres culinarias que llegaron de la costa atlántica del África. Luego este mestizaje se vio influenciado por las inmigraciones de franceses, chinos cantoneses, japoneses e italianos, entre otros de orígenes. Es por ello que se dice que la gastronomía del Perú incluye sabores de cuatro continentes.
El Peruvian Cuisine to the World Expo and PERU Bar Show 2011 ha sido concebida con el fin de llegar a todos ciudadanos del mundo que viven o se encuentran por razones diversas en los estados de New Jersey, New York, Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, Virginia y Washington, incluidos el Distrito de Columbia y el área de Manhattan.
En el marco de esta grandiosa feria se rendirá homenaje a los restaurantes pioneros en la promoción de la comida peruana en los Estados Unidos; aquellos que hace aproximadamente 20 años iniciaron algo que parecía imposible lograr, como es el ingreso masivo insumos peruanos necesarios para la elaboración de la inmensa cantidad de platos que forman parte de la gastronomía de Perú. Gracias a esa iniciativa hoy en día todos los restaurantes de comida peruana en los Estados Unidos cuentan con más del 90 por ciento de productos oriundos de Perú y pueden ofrecer la comida peruana con el aroma y sabor originales.
Cabe destacar que el Peruvian Cuisine to the World Expo and PERU Bar Show 2011 recibirá como invitados especiales a exponentes de la comida de los países cuyos ciudadanos residen en los Estados Unidos.
2 comentarios
arriba peru!
LA VERDAD DE LA COMIDA PERUANA
LAMENTO DECIR QUE SE HA ENGAÑADO A MUCHAS PERSONAS DE BUENA FÉ, DICIENDO QUE LA COMIDA PERUANA ES BUENA.
HE AQUÍ MI INVESTIGACIÓN Y VERIFICACIÓN AL PROBAR ALEATORIAMENTE CIERTOS PLATOS TÍPICOS DE PERÚ HECHO DE VÍSCERAS Y ÓRGANOS ANIMALES QUE SON DAÑINOS AL SER HUMANO:
– "CAU CAU"…. PLATO HECHO DEL MONDONGO DE RES U OTRO ANIMAL CON PAPAS Y ARROZ.
– "ANTICUCHOS" …. PLATO HECHO DEL CORAZÓN DE LA RES, CANCERÍGENO.
– "RIÑÓN SALTADO" ….RIÑON DE LA RES O ANIMAL QUE POR MÁS QUE LO LAVEN SIGUE TENIENDO IMPUREZAS, TAMBIÉN DAÑINA AL CUERPO HUMANO.
– "CHANFAINITA"…. PLATO HECHO DEL PULMÓN DE LA RES, EL CUAL LA MAYORÍA DE LAS VECES ESTÁ ENFERMO, POR LO TANTO ES UN VENENO AL SER HUMANO.
– "LENGUA DE RES SALTADA"…. PLATO DE LENGUA DE RES QUE POR MÁS QUE SE HIERVA GÉRMENES SOBREVIVEN Y LUEGO AL COMERLO HACEN DAÑO A QUIEN LOS INGIERE.
– "SANGRECITA FRITA" ….PLATO DE SANGRE DEL POLLO QUE ES FRITA Y LUEGO SE LA COMEN CON ARROZ.
ES TAMBIÉN NECESARIO DECIR QUE MUCHOS DE SUS PLATOS SON HECHOS EN OTRAS PARTES DEL MUNDO PERO EN PERÚ LO REVUELVEN TODO JUNTO, EJEMPLO:
– "LOMO SALTADO",,,, ES IGUAL A UN PLATO DE PAPAS FRITAS CON LOMO DE RES, TOMATE Y CEBOLLA QUE SE COMO EN MUCHAS PARTES DEL MUNDO, PERO EN EL PERÚ LO SALTEAN EN UNA SARTÉN Y LE DICEN QUE ES SALTEADO.
ADEMÁS HAY PLATOS QUE SE HACEN EN OTROS PAÍSES PERO QUE EN EL PERÚ CREEN QUE ELLOS LOS HAN DESCUBIERTO, ASÍ TENEMOS QUE:
– "POLLO A LA BRASA"… ES LO MISMO QUE UN POLLO ROSTIZADO, LO MALO DE ESTE POLLO ES QUE ESTÁ SUPER CONDIMENTADO. LOS FRANCESES TIENEN UN POLLO DE MEJOR CALIDAD GASTRONÓMICA, PERO TAL VEZ LOS PERUANOS NUNCA LO HAN PROBADO.
– "ARROZ CON POLLO"…. ESTE PLATO SE HACE EN TODAS PARTES DEL MUNDO Y DE MEJOR CALIDAD PERO LOS PERUANOS CREEN HABERLO DESCUBIERTO .
– "TALLARINES EN SALSA VERDE"…. ESTE PLATO ES ITALIANO Y ES CONOCIDO COMO "TALLARINES AL PESTO", ESTE ES UN PLATO QUE DEBERÍAN PROBAR LOS PERUANOS.
OTROS PLATOS "CHATARRAS" QUE LOS PERUANOS CREEN HABER DESCUBIERTO, COMO:
– "LA SALCHIPAPA"….PLATO DE PAPAS FRITAS CON HOT DOGS FRITOS, PURO COLESTEROL.
– "PAN CON CHICHARRÓN"…. PAN CON CERDO FRITO EN HARTO ACEITE QUE NI SEPREOCUPAN EN CAMBIAR Y ES TOTALMENTE CANCERÍGENO.
CREO QUE ES POR AHORA ES SUFICIENTE, SOLO TERMINARÉ POR DECIR QUE ME ENTERÉ QUE LOS PERUANOS CREEN QUE DESCUBRIERON AL "PANETÓN", AL PARECER NO TIENEN IDEA QUE EL "PANETTONE" ES ITALIANO.
AL PARECER LOS PERUANOS VIVEN ENGAÑADOS, CON RAZÓN LOS ENGAÑO TAMBIÉN SU PRESIDENTE ALAN GARCÍA.
CON TINUARÁ….