“Ingenieros alimentarios reconocidos como profesionales de la salud reforzarán la vigilancia alimentaria en programas sociales”
Estuvieron excluidos de un rol fundamental para asegurar la salud de los consumidores, señala ingeniero Jaime Ruiz Béjar
La falta de profesionales especializados en la vigilancia sanitaria, certificación y fiscalización en alimentos destinados a los programas sociales como Qali Warma, ha puesto en riesgo la salud de los consumidores, y recién ha empezado a corregirse con la reciente norma aprobada que incorpora a los profesionales de ingeniería alimentaria, de alimentos, de industrias alimentarias y agroindustrial, como profesionales de la salud.