Miscelánea

Es absurdo que tanta gente esté llegando a un estado de gravedad por la infección del coronavirus COVID-19, cuando se tiene las herramientas farmacológicas para evitar que los pacientes lleguen a ese estado, los cuales deberían ser la excepción. No hay camas UCI y escasas camas de cuidados intermedios, mientras las cifras de contagios y muertes continúan en alza.

Su cocción es más rápida que la carne del pollo. Se puede preparar como guiso, estofado, seco, adobo, a la plancha, parrilla, sopa, horno o en la freidora de aire. El COVID-19 cambió drásticamente los hábitos y formas de consumo, por ello cada vez más familias buscan carne de pavita como una mejor alternativa.

Según las recomendaciones de los especialistas en salud es importante consumir alimentos de origen animal como carnes, huevos y otros porque brindan las proteínas para fortalecer las defensas, así como para formar la masa muscular y evitar la sensación de debilidad. De acuerdo con la empresa de consumo masivo San Fernando, entre las opciones destaca la pavita gracias a su versatilidad y sabor, por ello ha logrado tener un espacio cada vez mayor en la alimentación de los peruanos en los últimos años.

La tradicional liturgia de acción de gracias, misa y Te Deum, que cada año se celebra el 28 de julio, por primera vez se realizó de forma virtual, con la catedral de Lima sin público, por la pandemia del coronavirus, en el 199.^no aniversario de la independencia.