El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI), luego de un análisis, reveló que algunas variedades de marcas “extra” y “superior no cumplen la norma técnica peruana.
Sin embargo, de las muestras de las 12 marcas de arroz “extra” analizadas, todas presentaron algún porcentaje de granos dañados: Costeño Graneadito, Hoja Redonda y La Siembra (0,4%), Valle del Norte Extra Mejorado (0,3%), Bell’s, Florida y Molino Rojo (0,2%). Las marcas Metro, Paisana del Norte, Rompe Olla, Valle Sol y Wong mostraron 0,1% de granos dañados.
Asimismo, las muestras de tres marcas sobrepasaron el límite de granos quebrados, que es de 5%, según la NTP. Estas fueron: Rompe Olla (9,8%), La Siembra (8,1%) y Wong (5,6%).
El estudio, elaborado por la Gerencia de Estudios Económicos y el Servicio Nacional de Metrología del INDECOPI, también comprobó deficiencias en algunas muestras de marcas de arroz “superior”. De 13 productos analizados, cinco excedieron el límite de granos dañados permitido para esta calidad, que es de 0,5%. Se trata de Bell’s, Cheff Selección, Hoja Redonda y Mi Sabrosón (0,7% de granos dañados cada uno).
Por otro lado, se comprobó que todos los productos analizados cumplieron con las normas de rotulado y peso neto.
La investigación incluyó una muestra de 26 variedades de arroz embolsado (pertenecientes a 18 marcas), adquiridas en supermercados de la capital.
Según la norma técnica, la mayor calidad del arroz corresponde al Grado 1, conocido comercialmente como “Extra”. Le siguen las variedades “Superior” (Grado 2), “Corriente” (Grado 3) y “Popular” (Grado 4).
El INDECOPI recomienda a las amas de casa que, al comprar arroz envasado, verifiquen la información señalada en los envases y no presuman que el arroz más caro es el de mejor calidad.
Por ejemplo, la muestra de la marca “Aprecio” sólo indica en su envase que corresponde al “Grado 3”, sin precisar que se trata de arroz “corriente”. No obstante, este producto se vende a un precio promedio de S/. 3,70, similar a lo que cuestan otras marcas de arroz “superior”.
El INDECOPI precisa que aunque esta norma técnica no es de carácter obligatorio, es conveniente que exista una estandarización de la calidad de este producto para que los consumidores tomen decisiones acertadas de compra. Además, se debe tener en cuenta que estos productos emplean las categorías de calidad contempladas por la norma técnica.
Tipo de granos permitidos según las calidades de arroz
Extra (Grado 1), Superior (Grado 2), Corriente (Grado 3) y Popular (Grado 4)
|
Nombre comercial
|
Grados
(NTP)
|
Granos rojos (%)
|
Granos tizosos (%)
|
Granos dañados (%)
|
Mezcla varietal (%)
|
Materia extraña (%)
|
Granos quebrados
(%)
|
|
|
Total
|
Parcial
|
|||||||
|
Extra
|
1
|
0.0
|
2
|
5
|
0.0
|
2.5
|
0.15
|
5
|
|
Superior
|
2
|
0.5
|
4
|
10
|
0.5
|
5.0
|
0.25
|
15
|
|
Corriente
|
3
|
2.0
|
8
|
20
|
2.0
|
10.0
|
0.35
|
25
|
|
Popular
|
4
|
4.0
|
16
|
40
|
4.0
|
20.0
|
0.45
|
35
|
Resultados del estudio a 26 variedades de arroz “extra” y “superior” embolsado
|
Marca
|
Nombre Comercial o |
Granos rojos |
Granos tizosos |
Granos dañados |
Mezcla varietal |
Materia extraña |
Granos quebrados (%)
|
|
|
Totales
|
Parciales
|
|||||||
|
bell’s
|
Extra
|
0,0
|
0,2
|
2,4
|
0,2
|
0,0
|
0,0
|
4,8
|
|
Costeño Graneadito
|
Extra Rendidor
|
0,0
|
0,0
|
1,2
|
0,4
|
0,0
|
0,0
|
2,4
|
|
Florida
|
Super Extra
|
0,0
|
0,0
|
1,4
|
0,2
|
0,6
|
0,0
|
2,7
|
|
Hoja Redonda
|
Extra
|
0,0
|
0,0
|
0,3
|
0,4
|
0,0
|
0,0
|
2,7
|
|
La Siembra
|
Extra
|
0,0
|
0,0
|
1,8
|
0,4
|
1,0
|
0,0
|
8,1
|
|
Metro
|
Extra
|
0,0
|
0,1
|
0,9
|
0,1
|
0,1
|
0,0
|
3,7
|
|
Molino Rojo
|
Extra
|
0,0
|
0,6
|
6,4
|
0,2
|
0,1
|
0,0
|
3,4
|
|
Paisana del Norte
|
Extra
|
0,0
|
0,0
|
1,2
|
0,1
|
0,0
|
0,0
|
3,0
|
|
Rompe Olla
|
Extra Premium
|
8,3
|
0,0
|
0,7
|
0,1
|
0,2
|
0,0
|
9,8
|
|
Valle Norte
|
Extra Mejorado
|
0,0
|
0,1
|
1,6
|
0,3
|
0,5
|
0,0
|
3,5
|
|
Valle Sol
|
Extra Rendidor (Grado 1)
|
0,0
|
0,0
|
2,5
|
0,1
|
0,0
|
0,0
|
2,2
|
|
Wong
|
Extra
|
0,0
|
0,2
|
2,4
|
0,1
|
0,2
|
0,0
|
5,6
|
|
Tolerancias (Extra) |
0,0
|
2
|
5
|
0,0
|
2,5
|
0,15
|
5
|
|
|
Bell’s
|
Superior
|
0,0
|
0,4
|
8,3
|
0,7
|
8,5
|
0,0
|
8,8
|
|
Cheff (Selección)
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
0,9
|
0,7
|
0,0
|
0,0
|
11,3
|
|
Costeño Graneadito
|
Superior
|
0,0
|
0,1
|
2,4
|
0,5
|
0,7
|
0,0
|
6,3
|
|
El Plebeyo
|
Superior
|
0,0
|
0,1
|
3,3
|
0,3
|
0,1
|
0,0
|
5,0
|
|
Hoja Redonda
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
0,2
|
0,7
|
0,0
|
0,0
|
4,0
|
|
La Serranita
|
Superior
|
0,2
|
0,2
|
5,0
|
0,2
|
0,3
|
0,0
|
11,8
|
|
La Siembra
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
0,7
|
0,1
|
4,3
|
0,0
|
12,5
|
|
Metro
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
4,9
|
0,5
|
0,0
|
0,0
|
6,3
|
|
Mi Sabrosón
|
Superior
|
0,0
|
0,2
|
1,6
|
0,7
|
0,7
|
0,0
|
17,3
|
|
Miarroz
|
PE 2
|
0,0
|
0,0
|
0,6
|
0,5
|
0,2
|
0,0
|
6,5
|
|
Paisana del Norte
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
1,5
|
0,3
|
0,0
|
0,0
|
5,4
|
|
Rompe Olla
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
1,1
|
1,2
|
0,0
|
0,0
|
11,7
|
|
Wong
|
Superior
|
0,0
|
0,0
|
2,0
|
0,2
|
0,0
|
0,0
|
5,4
|
|
Tolerancias (Superior)
|
0,5
|
4
|
10
|
0,5
|
5,0
|
0,25
|
15
|
|
|
Aprecio
|
Grado 3
|
0,0
|
0,0
|
3,2
|
1,8
|
0,0
|
0,0
|
5,8
|
|
Tolerancias (Corriente)
|
2,0
|
8
|
20
|
2,0
|
10,0
|
0,35
|
25
|
|
Los valores sombreados incumplen las tolerancias especificadas en la NTP 205.011.
(*) Indicado en el envase de la muestra de arroz.
9 comentarios
VERIFICAR EL ANALISIS DE ARROZ
Estimados señores:
Antes de emitir un informe , deben indicar cuales fueron los procedimientos para realizar el analisis del los arroces que criterios se tomaron en cuenta e indiquen el laboratorio que lo analizo, y sobretodo verificar en las plantas afectadas por su informe, si CUMPLEN O NO con las normas.
no pueden emitir un informe sin no antes verificar insitu el proceso de produccion y embolsado.
en el caso de costeño graneadito, este es imposible que presente 0.4% de granos dañados, creo que han realizado el analisis de arroz costeño adullterado, costeño esta comprometido con la calidad de sus productos y la inocuidad del mismo.
espero reanalicen el arroz y verifiquen la calidad de costeño y comprueben que es una marca que significa calidad
gracias
katherin
Arroz Hoja Redonda
Arroz
si se trata de arroz
el arroz paisan el el mejor!!!!!!!!!!!!!! 😉
PAISANA SIGNIFICA : CALIDAD , BUEN SABOR Y CUIDADO
ES SIN DUDA EL MEJOR, TIENE EL MEJOR GRANO QUE ES EL NIR . NO GRANO LAERGO.
LA CALIDAD ES UN CONJUNTO DE UN TODO.
EN SIN DUDA EL MEJOR¡¡¡¡¡
B)
B)
hoy 2021, el arroz paisana de bolsa naranja, siempre sale negro y eso que que lo lavo bien, para mí el mejor es faraón.
Por que en las bolsas de arroz no se indica el país de origen de donde fue importado?