Sello de trazabilidad es opcional, pero podría ser obligatorio para agroexportadores

La Unión Europea, Estados Unidos y Japón piden de manera opcional  certificación de trazabilidad a productos como el café, la panela, el banano, los espárragos, mangos y yerbas aromáticas, entre otros

La demanda de la Unión Europea por productos de calidad en salvaguardia de la salud de sus habitantes es una regla de oro, de ahí que solicité una serie de certificados que si bien por ahora son opcionales  en un mediano plazo tendrán carácter de obligatorio por lo que es necesario que los agroexportadores empiecen a trabajar en ese tema para acceder a ellos y evitar perjuicios posteriores, manifestó la Gerencia de Agro de la Asociación de Exportadores (ADEX).

“El que una empresa cuente con un certificado de trazabilidad le garantiza el acceso de sus productos a todos los mercados. La ADEX lo sabe y por eso iniciamos una labor de capacitación para informar a nuestros asociados sobre esa tendencia y la necesidad que desde ahora trabajen para acceder a ese certificado”, refirió.

Al respecto, Milagros Dávila, consultora de la empresa GS1, explicó que el sello o certificado de trazabilidad acredita a determinado producto que su proceso de producción, transformación y distribución fueron hechas en las mejores condiciones.  

 “El sello indica que el producto cumple con las regulaciones que piden los mercado internacionales, además, le permite agilizar sus procesos de exportación y es una eficiente herramienta de marketing”, explicó.

Indicó que el sello de trazabilidad es solicitado momentáneamente, de manera opcional,  en mercados como la Unión Europea, Estados Unidos y Japón que lo solicitan para productos como el café, la panela, el banano, los espárragos, mangos, yerbas aromáticas, entre otros.  

Refirió que así como hay certificaciones como ISO, Bioterrorismo, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas Agrícolas, Comercio Justo, etc., los países  ya están piden el certificado de trazabilidad.  Indicó que solo Chile y Perú, a nivel de la región, son los primeros países en los que se están otorgando estos sellos de trazabilidad.

Caso
Se debe indicar que fue la Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFE), compuesta por 6,600 pequeños productores, la primera empresa peruana en recibir el sello de trazabilidad tras nueve meses de implementación en los que recibieron capacitación a nivel de técnicos, productores y operarios.

Yeny Mariluz Robledo, jefa de Planta de CEPICAFE indicó que la asociación cuenta con 22 pequeñas plantas que cumplen con toda la normativa vigente y en las que se elaboran  panela granulada o azúcar ecológica, producto por el recibieron el sello de trazabilidad. Otros de los productos que exporta CEPICAFE son el café, la panela granulada (azúcar integral o  rubia), mermeladas de diferentes frutos tropicales y cacao.