Mistura 2011 finalizó superando los 400 mil visitantes
La Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2011 superó los 400 mil visitantes, cantidad que rebasa todas las expectativas y a las ediciones de los años anteriores.
La exposición abarcó a todas las regiones del Perú y se ha convertido en la feria gastronómica más importante en América Latina, que puede crecer mucho más, teniendo en cuenta que mucha gente se quedó con las ganas de asistir cuando las entradas se agotaron.
De contarse con un local más amplio tranquilamente podría superar el millón de visitantes, según estiman los organizadores. A eso se sumaría el aumento del flujo de turistas atraídos al Perú especialmente para degustar las especialidades que se ofrecen en esta feria, que posee todas las condiciones para convertirse en una de las más importantes citas gastronómicas del mundo.
Se calcula en cinco mil los extranjeros que asistieron a Mistura, entre ellos, trescientos estudiantes de cocina de Sudamérica, de países como Chile, Ecuador, Bolivia, Colombia y Brasil, quienes exploraron a fondo todos los rincones para enriquecer su preparación académica.
Este año las protagonistas fueron las frutas de todo el país, lo cual dio la oportunidad a muchos de probar por primera vez deliciosos frutos desconocidos. El chocolate de buena calidad también tuvo un lugar especial, en múltiples preparaciones y presentaciones.
Para la edición 2012 los organizadores adelantaron que probablemente se contará con un local mucho más amplio.
