En lo que va del año se han comercializado en los centros de acopio de Lima 26,534 toneladas más que el 2012.
En los últimos días, el precio del pollo sigue una tendencia a la baja. Luego de estar por tres semanas alrededor de los S/.8.19, hoy el precio al público fue de S/.7.95 mostrando una baja de S/.0.24 mientras que en granja ha pasado de S/. 5.23 a S/.4.89, registrando un descenso de S/.0.34, según el último boletín diario de precios del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), citado por la Asociación Peruana de Avicultura (APA).
“El precio del pollo es fluctuante por la oferta y demanda. Evidencia de esta dinámica es lo ocurrido en los últimos días: después de un periodo de alza vienen periodos de baja, y así sucesivamente, los que son determinados por el propio mercado. Se espera que en los siguientes días el precio al público refleje la baja en granja”, refirió José Vera Vargas, presidente de la APA.
Cabe precisar que estos niveles de precio ya se han registrado antes, en mayo de 2009 y julio de 2011.
“Más allá de estas variaciones el pollo sigue siendo la mejor alternativa proteica, dado su precio y calidad”, indicó Vera Vargas. En agosto de este año, el kilo de esta proteína alcanzó un precio promedio de S/. 7.94 mientras que la carne de res-sancochado S/.12.07, el bisteck S/.22.38, la de cerdo (chuleta) S/.13.85 y el jurel S/. 8.16.
Según última información del Minagri, la colocación de pollos en agosto alcanzó las 51 millones 651 mil 257 unidades de pollo, lo que ha representado un aumento de 6.86% respecto al mismo periodo del año anterior. Mientras que en el acumulado, de enero a agosto, en los centros de acopio alcanzó las 400 mil 476 toneladas, cifra mayor en 8% respecto al 2012.
“El sector avícola peruano está comprometido con seguir ofreciendo excelentes productos a los mejores precios, lo que le ha permitido ser de lejos la carne preferida de la población” indicó José Vera Vargas.
En el 2012, el consumo de pollo en el Perú alcanzó los 39 kilogramos per cápita y en Lima los 60 kilogramos.
