Conoce los requisitos de calidad de las bebidas a base de miel
El hidromiel pasa por procesos de maceración y fermentación para concentrar y mezclar cada uno de los sabores de esta bebida costumbrista peruana.
El Ministerio de la Producción, a través del Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó una nueva Norma Técnica Peruana (NTP) que establece requisitos que deben cumplir las bebidas fermentadas a base de miel o hidromiel.