Un estudio realizado en la Universidad de Harvard señala que el consumo de aceite de oliva puede reducir el riesgo de muerte por demencia.
Los investigadores analizaron a más de 90 mil personas adultas durante 28 años, de 1990 a 2018, y observaron que el consumo de media cucharada de aceite de oliva al día puede tener dichos efectos protectores contra la demencia.
El artículo, publicado en JAMA Network Open, indica que un efecto parecido se observó sustituyendo la mayonesa o la margarina por aceite de oliva.
Quienes consumieron al menos 7 gramos (poco más de media cucharada) de aceite de oliva al día demostraron un riesgo 28 % menor de muerte relacionada con la demencia, en comparación con aquellos que nunca o rara vez consumían este aceite.
El análisis de sustitución mostró que reemplazar 5 gramos al día de margarina o mayonesa con una cantidad equivalente de aceite de oliva se asoció con un 8-14 % menor riesgo de mortalidad por demencia.
El estudio destaca que las sustituciones con otros aceites vegetales o con mantequilla no aportaron resultados significativos.
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