Especialistas recomiendan consumir panetones con colorantes naturales
Advierten que productos artificiales pueden producir problemas de salud.
El Instituto Nacional de Salud del Ministerio de Salud (Minsa) recomendó a los consumidores que al momento de realizar sus compras para la cena navideña observar el rotulado de los panetones antes de adquirirlos a fin de conocer si estos contienen colorantes naturales.
El Ing. químico César Legua del Instituto Nacional de Salud explicó que estos productos presentan un color más suave tanto en las frutas confitadas como en la masa. Sobre todo, pidió tener en cuenta los colores muy intensos que advierten de la presencia de colorantes artificiales.
“De acuerdo a estudios realizados por la Organización Mundial de la Salud los colorantes artificiales pueden agudizar los síntomas del asma y de cálculos renales, producir hiperactividad en los niños, insomnio, alergias, urticarias y rinitis”, detalló el especialista.
