Concentró el 34% del total de los envíos
La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que los despachos de pisco entre enero y julio de este año ascendieron a US$ 4.5 millones, registrando un ligero incremento de 3.4% y consolidando a Chile como principal destino al concentrar el 34% del total.
Cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade refirieron que los despachos al país del sur alcanzaron US$ 1.5 millones, 10.6 % más respecto al mismo periodo del 2015, en tanto que EE.UU. sumó pedidos por US$1.4 millones, lo que significó un retroceso de -13.3%.
El presidente del Comité de Pisco del gremio exportador, William Urbina, indicó que los principales consumidores de nuestra ‘bebida de bandera’ en Chile son los peruanos que radican en ese país y chilenos que reconocen su calidad..
“Los mismos chilenos resaltan la calidad de nuestro destilado que se puede apreciar en el aroma y el sabor. Además, al momento de preparar un coctel se puede apreciar la gran diferencia entre la bebida de nuestro país y el aguardiente que producen allá”, declaró al boletín semanal Perú Exporta.
El representante de ADEX indicó que la gran diferencia radica en el proceso. Mientras en el Perú el jugo que nace de la molienda se destila a la elaboración del pisco, en Chile ese primer líquido es para el vino; el restante, al que se le añade algunos químicos y que se fermenta para la preparación, es su destilado.
Otros mercados que demandan pisco son España, Francia, China, Alemania, Colombia (que aumentó su demanda de pisco en 188%) y Australia, entre otros. Reino Unido, de ser el tercer consumidor de la bebida peruana en el 2015, pasó a ocupar el noveno lugar, sus pedidos disminuyeron en -59.3%.
Hay que señalar que a fin de seguir promoviendo nuestra bebida bandera, en el marco de la feria Expoalimentaria se realizará el Salón del Pisco, que será visitado por compradores nacionales e internacionales.
Pisco es sinónimo de calidad
Sobre el reciente pedido de la Cámara de Diputados de Chile, para frenar la promoción y comercialización de pisco (con esa denominación) en su territorio, William Urbina señaló que es improbable que sea tomado en cuenta.
“Será muy difícil que progrese ese pedido ya que Chile también tiene muchas inversiones en nuestro país. Ese tipo de iniciativas va en contra de lo que siempre pregonaron, una economía de libre mercado. No creo que la presidenta acepte esa propuesta”, dijo.
